成都有什么不错的川菜馆（成都最出名的川菜馆）

在成都，青羊区金河路和小南街交界的拐角处，有一座二层小楼。虽置身大都市的车水马龙中，其装修风格却十分复古，颇有民国时期的风采。吸引许多来蓉的游客驻足拍照留念。

这就是成都著名的川菜馆——努力餐楼。成都的川菜馆数不胜数，努力餐楼在其中有着特殊的地位和不平凡的来历。

它曾是中共地下党的秘密联络点，在努力餐楼里，有过无数革命志士的身影。

一、努力餐楼里的红色老板

“努力餐”之名，出自于卓文君的《诀别书》——“朱弦断，明镜缺，朝露晞，芳时携，白头吟，伤离别，努力加餐勿念妾，锦水汤汤，与君长诀”。

其原意代表对至亲的嘱托，努力餐的创办者车耀先则将“努力餐”演变为努力为大众开辟吃饭场所的意思。里面也包含了革命尚未成功，还需继续努力的雄心壮志。

1931年，努力餐开业。努力餐的老板车耀先，那年刚好37岁。

车耀先，四川大邑县人，出生于商人家庭。

1908年在崇庆“益盛荣”商号学徒。

1911年四川保路运动风潮波及崇庆，参加保路同志会活动。

1912年弃商从戎，参加川军，到川军二师八团当兵。一路从司务长、连长升为团长。

1925年~1927年，大革命风暴席卷中国大地，车耀先在这时开始学习马列主义理论，思想发生了根本变化。

1928年2月，车耀先得到了一个去日本出游学习的机会。在这里，他见识了更广阔的世界，思想得到进一步的发展。

严酷的现实，也让他明白，只有中国共产党，才能够救中国于水火之中。

在加入党组织后，车耀先根据指示，开始用商人的身份，并利用自己喜爱烹饪的特长，先后在成都牌坊巷开了“新的面店”，人民公园大门左侧开了“庶几饭店”。之后，又在“努力餐”。努力餐不止是党内活动的重要据点，它也是一个名副其实为人民开的餐楼。

为了让低收入的广大劳动群众都有饭吃，都能吃饱饭。车耀先在“努力餐”里专门设置了不少低价的套菜、合菜，里面有价廉物美的大包子、饺子等食品。不仅如此，车耀先还常常叮嘱厨师，“百姓到我们这里来进餐，就要想办法让他们吃好，做到物廉价美。”

因此，努力餐馆每天一开门，人力车夫、工人、报童、城市贫民都会来吃饭，络绎不绝。同时，努力餐馆里还有一句暗号——来一菜一汤。这是给革命者的特殊暗号，只要来人说出这句话，餐食一概免费。

努力餐二楼雅座里，车耀先曾亲笔写过一幅意味深长的题词：“要解决吃饭问题，努力努力！”

车耀先解决劳苦大众吃饭问题的方法也不止把饭菜价格降低、免费送饭。授人鱼不如授人以渔。

车耀先招收了许多贫穷人家的青年子弟来店里做学徒。白天忙完饭店的活计后，晚上，车耀先就会给这些上不起学的穷人家的孩子上文化课。叫他们读书写字，传授先进的马列主义思想，引领他们走向革命道路。一个国家，只有青年强，才能强大与富足。而青年强的根源就在于思想需强大，不可贪生怕死，需得以国家为先！

所以，后来的人们，也将努力餐楼称为红色学堂。

当然了，努力餐楼出名，也不止因为它的地位特殊，作为饭店，它的味道也让广大四川人民折服。

一切也全得益于车耀先的管理。车耀先常鼓励员工，一定要把努力餐办成闻名全川的餐馆。谁家出了新的菜式，好的菜式，车耀先立马派出厨师前去品尝，花钱学习。

不断对菜肴加以改进，以此赢得了四方宾客。

“努力餐”也越办越红火，名噪蓉城。无论是土生土长的四川人，还是逃难在川的晋陕豫鲁北方人、江浙两广人，都喜欢光临品尝。

也因为努力餐楼的红火，它为党的活动筹集了不少资金，并且成为了党的地下秘密联络站和上层进步人士聚会的场所。当时，在川的中共领导人吴玉章、邓颖超等，都曾在努力餐楼开会。

车耀先更是和当时任中共四川省委书记的罗世文等同志经常在楼上隐蔽的小屋内聚会，分析研究革命形势，商讨斗争策略，领导全川的革命运动。

来来往往的人群，和车耀先努力推广马列思想、党的思想。努力餐楼很快引起了国民党特务的注意。

有特务前来打探，质问车耀先，“为啥子你要把餐馆叫努力餐？”

车耀先坦然一笑，答到：“有啥子稀罕哟，孙中山先生讲过，‘革命尚未成功，同志仍须努力’嘛！”一句话，弄得特务瞠目结舌，无话应答。

二、革命夫妻

车耀先一生有8个儿女，其中顺利活下来的有3个女儿和2个儿子。

这一切其实都得益于黄三姑娘。

1918年，车耀先与黄三姑娘结婚。那时候，男女还没真正平等，封建思想仍有残留。黄三姑娘因此只有个姓，黄三只代表她在家排行老三。而且那时候的女子，还需要裹小脚，遵守三从四德。

车耀先则认为，夫妻之间应当平等，女子也应该有名字。于是替妻子取名为车黄体先。并且坚决支持她放脚，不再忍受裹脚之痛。

知道黄三姑娘没念过书，车耀先就把她送进妇女学习班中学习了一年多的文化。

之后，黄三姑娘连续为车耀先生下了四个女儿。婆婆非常不开心，她一定要儿子娶一门妾室，来为车家开枝散叶、延续香火。

一向孝顺的车耀先，第一次坚决拒绝了母亲。对黄三姑娘始终不离不弃，之后的日子里，黄三姑娘也为车耀先诞下了儿子。

后来坎坷的岁月中，黄三姑娘与车耀先作伴。虽黄三姑娘并不是党内人，但是她却能够体会丈夫的抱负思想。在那十余年岁月中，车耀先几乎都投身于了革命斗争活动之中。黄三姑娘则为其打理努力餐的业务往来工作。

身为老板娘，黄三姑娘并不骄矜。从洗碗到各种繁杂的事务，黄三姑娘都亲力亲为。

当车耀先回来讲，哪里哪里要用钱的时候。黄三姑娘总是说：“你不用报账，一个男人家，哪能不用点钱，我知道你爱读书，到了书店，看到想要的书，没钱怎么行。”说完总问丈夫还有没有钱，总要想方设法塞几个大洋给丈夫。

有了黄三姑娘的协助，车耀先在成都的党的事业也进行得如火如荼。1934年在成都主办“注音符号传习班”，引导张露萍等有志青年走上革命道路。1937年1月，创办《大声周刊》，车耀先利用它进行抗日宣传，成为成都抗日救亡领导人。

在1940年，国民党在成都制造了抢米事件。

川西平原原本就是四川的粮仓。可是在1938年到1939年期间，四川农业丰收，可由于货币贬值，物价上涨。国民党在成都的官僚、军阀、地主商人等纷纷抢购粮食。一时之间，有着粮仓之称的成都竟然出现了人为的米荒。

1940年3月14日晚，几百名不明身份的暴徒抢劫了成都老南门外重庆银行办事处仓库的仓板，致使大米流失遍地，他们不断蛊惑普通老百姓抢米。

途中，非常奇怪的一件事情是，警察一直在旁边观看，并没有阻止。可是在事情差不多结束时，大批军警人员到场，对现场群众大打出手，逮捕了上百人。

事后，国民党政府成都行辕公开指控“抢米事件”是共产党趁米荒发动的武装暴动。紧接着，国民党特务机关对共产党员和进步人士进行了疯狂的搜捕和镇压，并伪造了一份成都共产党发动“抢米事件”的假证。由于国民党顽固派对共产党员采取突然袭击的阴谋手段，一些身份暴露的共产党员，因没有及时转移而惨遭被捕，其中就车耀先。

他这一去，就再也没回来。1946年8月18日，车耀先牺牲于松林坡戴笠停车场。

黄三姑娘在车耀先被带走后，四处奔走打听，终于从一个熟人那里，打听到丈夫留下了“大概一时回不来了，请把儿女们照看好”的口信。

在极度悲痛中，黄三姑娘也没有放弃努力餐馆，反而坚强地支撑着丈夫创办的“努力餐”，使其继续经营下去。

1946年黄三姑娘收到车耀先在“中美合作所集中营”让人转来的，狱中花了六年撰写的几十万字的《四川军事史》和一部尚未完成的《自传》手稿。黄三姑娘视为珍宝，一直精心地收藏，直到新中国成立后才转交四川省博物馆保存，完成了丈夫的遗愿。

黄三姑娘其实也一直不知道车耀先为中共党员，一直以为拿钱只是去买书。而且直到1950年，才明确知道，丈夫车耀先是在重庆壮烈牺牲的。

悲痛之中，黄三姑娘身体极度虚弱，不幸患上癌症。

当西南军政委员会副主席王维舟来看她，提出今后国家按月给她发放烈士家属抚恤金时，却被黄三姑娘婉言谢绝了。她说：“感谢党和人民政府的关怀，我们一家人能自食其力。”并把车耀先创建、自己苦心经营了20多年的“努力餐”交了出来，另外购买了两间铺面经营小生意，维持生活。

二、餐馆现状

1956年，“努力餐”经过公私合营改造后成为国营企业。1984年，由于人民公园扩建，老“努力餐”则按照原来的规模和风貌在不远处的金河路上整体重建。1985年7月22日，成都市人民政府公布“努力餐”酒楼为文物保护单位。1999年，努力餐由成都银杏餐饮有限公司全权经营管理。现餐厅保留了当时的建筑风格，客人在里面用餐时，也会收到一张红色的努力餐宣传资料，上面印着努力餐创办者车耀先的事迹简介。

后来，一部讲述20世纪成都故事围绕餐楼展开的生死暗战的舞剧《努力餐》在成都首演了。这部剧的原型就是车耀先与他的努力餐楼。

“投身元元无限中，方晓世界可大同。怒涛洗净千年迹，江山从此属万众。愿以我血献后土，换得神州永太平。”

这是车耀先在入党后写的一首诗。他也正如诗中所表达的那样，把自己的满腔热血、一生年华，都献给了壮丽的共产主义事业。

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