扇贝浇汁做法（夏日凉菜-麻辣扇贝捞汁）

夏日凉菜-麻辣扇贝捞汁来了~

夏天就好这一口，从冰箱里拿出来，即爽口又美味。

材料：

1、做好后一定要放冰箱里冰镇着，再配上冰啤酒，那才叫一个爽。喜欢的赶紧跟我一起做起来吧！

2、扇贝先解冻，解冻好，多洗几遍。

3、解冻好，放锅内煮一下，放姜片和大葱去腥，再加入2勺料酒。

4、煮好后，冲去浮沫，然后装入盘中。

5、煮大料花椒水，这个可以给扇贝去腥，水不用太多，水里要加盐。

6、在料汁里放些洋葱，也很好吃。

7、调料汁，料酒5勺啊，酱油4勺，醋2勺，香油1勺，红油2勺，糖2勺，蚝油1勺，盐3-5克，加入小米辣，蒜片，大葱。

8、放入扇贝，多搅拌几下，然后加入100毫升大料水（放凉的），先尝一下料汁的味道，可以根据个人的口味微调下。

冰箱内冰镇2-3小时。就可以拿出来吃了。你学废了了吗？