酸奶蛋糕的做法（做酸奶蛋糕的步骤）

把135克鸡蛋打入碗中，加入80克酸奶搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉、玉米淀粉（粟粉），加入20克桔子汁，搅拌至无颗粒状蛋白放在无油无水的容器里，也不能有一点蛋黄液，往里加入几滴柠檬汁，下面我们就来说一说关于酸奶蛋糕的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酸奶蛋糕的做法

把135克鸡蛋打入碗中，加入80克酸奶。搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉、玉米淀粉（粟粉），加入20克桔子汁，搅拌至无颗粒状。蛋白放在无油无水的容器里，也不能有一点蛋黄液，往里加入几滴柠檬汁。

分三次加入细砂糖打发打至硬性发泡，蛋白霜和蛋黄糊上下切拌，混合均匀。拌好的面糊倒入模具中，轻震几下震出大的气泡盖上保鲜膜，用牙签扎小孔，上锅用大火蒸20分钟即可，酸奶蛋糕即可完成。