重庆耙豌豆制作方法（这样做的耙豌豆最好吃）

干豌豆洗净，泡水8个小时用冷水泡至粒粒饱满，泡一夜，下面我们就来说一说关于重庆耙豌豆制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

重庆耙豌豆制作方法

干豌豆洗净，泡水8个小时。

用冷水泡至粒粒饱满，泡一夜。

将豆子捞起，放进高压锅，加水，加小苏打，压30-40分钟，到豆子软烂。

沥干水份，（煮豆子的水不要），要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上，可以用风扇吹干。

沥干后装在事先准备好的簸箕里，簸箕里要垫上纱布，最好是两层的，太薄的会保不住豆沙，晾几个小时，干了，就好了。

里外都是这种状态就算做好了，可以吃了，多的可以分装冷冻起来，一袋装一次的份量就很方便了，750g大概可以装4-5份。

耙豌豆就做好了。