萝卜蘑菇炖排骨窍门（如何做萝卜蘑菇炖排骨）

猪骨剁块，用清水冲洗至颜色发白，下面我们就来说一说关于萝卜蘑菇炖排骨窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

萝卜蘑菇炖排骨窍门

猪骨剁块，用清水冲洗至颜色发白。

蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡10分钟。

冲洗干净的排骨开水焯烫后再次洗净。

紫砂锅中加入适量的清水放入葱姜、大料、当归。

再加少许白酒。

倒入焯烫过的排骨炖煮1个小时。

洗净的蘑菇和金针菇切好，萝卜去皮切块备用。

煮好的猪骨汤加入萝卜和菌菇继续炖煮之萝卜变透明熟烂。

然后加入盐。

再加胡椒粉调味即好。