奥尔良鸡腿披萨制作方法 奥尔良鸡肉披萨的做法

今天做的披萨是用家里现成的蔬菜做的，没有特意去买，红萝卜和土豆配在一起也很好吃的！

By 青春妹m

用料

• 饼皮：高筋面粉 180克
• 水 65克
• 盐 1克
• 糖 2克
• 玉米油 15克
• 酵母 1.5克
• 披萨馅料：鸡胸肉 一块
• 奥尔良腌料 适量
• 红萝卜 半根
• 土豆 半个
• 玉米 一小把
• 马苏里拉芝士 适量
• 番茄酱 适量

做法步骤

1、鸡肉洗干净，切成块，倒入奥尔良腌料

2、倒入适量冷水，搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜

3、将饼皮全部材料放入面包机，和面20分钟，

4、不用出膜，成团均匀即可，等待发酵，我在面包机里发酵了一小时

5、发酵至两倍大，戳洞不回缩即可

6、拿出排气，用擀面棒擀成大圆片

7、8寸披萨盘抹上玉米油，将饼皮放入披萨盘中，用叉子叉上小洞，这样避免饼皮在烤至过程中膨胀过高

8、刷上番茄酱，撒上马苏里拉芝士

9、将鸡肉放入烤箱烤15分钟，180度中层上下火

10、将鸡肉，红萝卜，土豆，玉米放入披萨中（提前将红萝卜，土豆切成片，和玉米一起放入水中，煮熟）

11、再撒上一层马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱180度中层，上下火15分钟，

12、出炉温热开吃

13、拉丝

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱而调节！ 我烤披萨的时候，下面还垫了一个烤盘，因为我的烤箱温度比较高，所以这样可以避免饼底烤焦。 鸡肉也可以在锅中用油炒熟。

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