阳江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)

今天早上小编逛菜市场发现了一种新奇的食材,很多人都抢着买,问卖菜的阿婆,才知道它叫蘘荷,听着名字再看看样子,真有种荷花含苞待放的感觉,又有点笋子的样子。旁边一位买菜的大妈说,以前蘘荷农村到处可见,现在却成了宝贝,一斤都要10多元,都比猪肉贵了。

回家后,小编在网上搜索了下,发现蘘荷还有一种叫法,叫洋火姜。

没吃之前还以为是辣的,其实一点都不辣,就是一种野菜,被成为“亚洲人参”。

用料:

蘘荷,小米椒,大蒜,香菜,香油,生抽,醋。

阳江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)(1)

做法:

所有的食材洗净。

将蘘荷去掉外面一层壳儿,切成小块儿。

阳江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)(2)

阳江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)(3)

小米椒切小圈。

香菜切小段。

大蒜剁成蒜末。

把所有切好的食材放一个碗内。

阳江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)(4)

加生抽、醋、香油拌匀。

阳江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)(5)

装盘。

阳江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)(6)

阳江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)(7)

蘘荷本身的味道很多人都吃不惯,但是这样拌一拌味道就淡很多,而且很下饭,喜欢吃辣的朋友一定要尝试一番,别有风味。

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