为什么想喝瓶装果汁(为什么我不推荐喝果汁)

为什么想喝瓶装果汁(为什么我不推荐喝果汁)(1)

这里是丁香医生午间档栏目「减肥之路」第 71 期。

我们邀请了具有多年减肥指导经验的营养、运动医学等多领域专家,帮助大家少走弯路,更健康地瘦下来。

你知道吗,糖溶于水,是减肥的敌人之一,而果汁,绝对算是其中一个。

很多小伙伴会好奇,为什么看起来十分健康的果汁,尤其是 100% 果汁,会成为减肥的敌人。

因为它热量很高,且几乎没有饱腹感。

举个例子,如果一次让你吃橙子,敞开吃不限制量你能吃多少?

我相信大部分人吃 2 个左右就饱了,吃到 3 ~ 4 个的时候基本就塞不下了。

但是,如果你不是吃橙子,而是喝橙子榨成的果汁呢?一杯纯橙汁(不加水)大约需要 5、6 个橙子,但是榨出来只有一小杯,喝完了甚至都没感觉,更不要说过瘾了。

这一杯橙汁,丢掉了橙子中几乎所有的膳食纤维,却保留了橙子中所有的糖,同时在榨汁过程中,果肉与空气接触面积增加,维生素 C 也有很大一部分被破坏。

为什么想喝瓶装果汁(为什么我不推荐喝果汁)(2)

图片来源:站酷海洛

你得到的一杯 100% 的纯橙汁,并不是橙子「营养价值」的浓缩,更像是橙子「糖分」的浓缩。甚至某种意义上,果汁并不如可乐健康,最可怕的是,它几乎没有饱腹感。

如果在你面前是 6 颗方糖(每颗含糖 4.5 克),让你吃下去,你会觉得太甜太腻,根本难以下咽。但是如果把这 27 克糖融到水里,变成一杯 300 毫升左右的含糖饮料 ,你根本不会感觉甜或者腻,只会觉得不够喝。

所以,糖在你面前时你会拒绝,但溶于水会让你不知不觉地摄入,这就是「糖溶于水」的可怕之处。

那么每天究竟应该吃多少水果?

减肥期有哪些水果值得推荐?

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丁香医生为你准备了一份「甜而不胖」水果榜单

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为什么想喝瓶装果汁(为什么我不推荐喝果汁)(3)

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下期预告

明天的「减肥之路」,我们邀请了谷传玲老师,下一期主题:

究竟什么是生酮饮食?

如果你也对这个话题感兴趣,快来了解真相吧!

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