百合鲍片做法步骤（怎么做百合鲍片）

原料：鲍鱼6只、百合干1小把、葱姜适量、盐1/2小勺、酱油1/2小勺、白酒1小勺、油适量 ，下面我们就来说一说关于百合鲍片做法步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

百合鲍片做法步骤

原料：鲍鱼6只、百合干1小把、葱姜适量、盐1/2小勺、酱油1/2小勺、白酒1小勺、油适量。

百合干清洗干净，用清水泡发几个小时。

鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净，然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少。

用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去，将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏，然后去除，只留下贝肉。

冲洗干净后的鲍鱼切成薄片，锅里烧开水，水中放入少许白酒，然后关火，将鲍鱼片放入，氽烫几秒钟后迅速捞出。

泡发的百合清洗干净，葱姜切末备用。锅中放少许油，油热后放葱姜爆香，百合下锅，放入半小勺盐，翻炒均匀后，放入氽烫的鲍鱼片，加入半小勺酱油，翻炒几下即可出锅。