炸丸子家常做法简单又好吃(炸丸子这样做最好吃)

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炸丸子家常做法简单又好吃(炸丸子这样做最好吃)

炸丸子家常做法简单又好吃

肉洗净,用厨房纸擦干,绞馅,稍细一些;鹌鹑蛋煮熟剥壳 鹌鹑蛋用生抽浸泡一会儿,调馅 葱姜切细,泡水,抓出葱姜水,浸泡10分钟 肉馅中放入2颗鸡蛋,放葱姜水50克左右,料酒,花椒油,生抽,黄豆酱,胡椒粉,白糖,盐,抓伴均匀,左三下右三下搅拌 红薯淀粉100克兑100克水,搅匀,成稀酸奶状,拌入肉馅,搅匀,放置10分钟,如果喜欢硬一些的,可以顺一个方向搅拌上劲,或摔打上劲,如果喜欢软一些,无需搅拌,包入鹌鹑蛋,攒成丸子 烧油五成热,小火慢炸,变色后捞出,最后油加温到六成进行复炸 美味出炉,

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