电饭煲做蛋糕的方法和步骤（电饭煲电压力锅怎么做蛋糕）

牛奶200g跟120g低筋面粉混匀，划十字，不要搅拌，防止面粉出筋，随后跟4个蛋黄、30g玉米油、100g炼奶混匀，过筛，下面我们就来说一说关于电饭煲做蛋糕的方法和步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

电饭煲做蛋糕的方法和步骤

牛奶200g跟120g低筋面粉混匀，划十字，不要搅拌，防止面粉出筋，随后跟4个蛋黄、30g玉米油、100g炼奶混匀，过筛。

加入1大勺椰蓉拌匀。不要加太多，否则后面加入的蛋白容易消泡。

蛋白4个加5勺白砂糖打到硬性发泡。分2-3次加到蛋黄糊中，上下翻拌，不要划圈以防消泡。尽可能混匀，不然最后会有局部结块之类的。

蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模后再放入电饭煲内胆，启动蛋糕模式，45分钟后结束，稍微焖一会儿。如果觉得太嫩的话可以加15min多烤一会儿。