腌肉好吃的小秘密（女神节在家吃烤肉）

女神节在家吃烤肉，分享各种腌肉技巧，牛肉腌制是亮点

刚刚过完春节和元宵节，这三月八号女神节又接踵而来，节日多的小宁都无感了。早上老公说：“三月八号是星期一，没有时间，所以今天提前把这节日过了吧！你不是一直想吃烤肉吗，咱们出去吃烤肉！“ 说实话，对于我而言，想吃什么往往就是一个瞬间的念头，难得的是身边人上了心，时不时地就提上了日程，也总是让人很感动的事情。

小宁平时就喜欢吃烤肉，听着烤肉发出的“滋滋”声，香气四溢地塞进嘴里，整个人的心情都能变好。在外边吃的话，差不多的店都要人均150，于是总是想在家实现烤肉自由，希望再也不用担心油烟，也无需担心价格，吃多久就吃多久，想吃多少顿就吃多少顿，恰好新入手的烤肉机回来了，不如就在家吃一顿试一试吧。

既然吃烤肉，那就吃一顿大的，买了一大块羊排，一大块牛肉，还有鸡翅、培根、羊肉串想要烤肉好吃，腌肉这一步非常重要，今天小宁就分享大家各种肉的腌制小秘诀，尤其牛肉的腌制方法，是小宁独家配方哦！

烤羊排是很多人喜欢的一种吃法，一整块羊排，肥瘦相间，外焦里嫩，一口下去满嘴都是羊肉的香味和汁水，但是由于羊排较厚，所以容易外边焦脆，内里还夹着生，并且入味也很困难，所以正确的腌制方法是非常重要的。

首先将羊排肉厚的一面先顺着排骨的方向给它斜着划开，然后再斜切成菱形块，不要切断，方便入味又保持完整。然后表面撒盐，大量洋葱和较多的去皮生姜片，揉搓均匀后翻面，撒一层盐再次揉搓均匀，将洋葱和生姜的汁挤出来，方便更加入味，然后腌制一个小时即可。

烤羊肉串就不用提前腌制了，把烤肉的盘子直接拿下去，换上烤串的篦子，滋滋冒油的烤羊肉串撒上烧烤三件套，不喝上两瓶啤酒肯定是不够的的。

不管什么时候，鸡翅永远都是小朋友最好的伴侣，下面分享大家鸡翅的腌制方法：鸡翅浸泡10分钟去掉血水，清洗干净后在两边斜刀切两道方便入味，两大勺奥尔良腌肉料用开水搅拌均匀，然后淋入鸡翅中，好好地抓拌均匀，然后米粉起来腌制一个小时即可。

最后就是小宁独家秘制腌牛肉配方：牛肉切片，加入盐、黑胡椒粉、韩式辣酱、洋葱丝、色拉油、蚝油，最重要的就是加入适量的雪碧，给它们抓拌均匀，腌制半个小时。

想要牛肉好吃雪碧是关键，这一步是绝对不能少的，雪碧可以使腌制好的牛肉更加滑嫩，吃起来不老不柴，鲜嫩多汁。

用小宁这个配方腌制出来的额牛肉，烤出来滑嫩又鲜美，一点都不油腻，蘸上秘制干料，用生菜包起来，一大口吃下去，简直太满足了！

着一顿烤肉吃的小宁心满意足，一顿饭吃了2个多小时，不管是最开始大火烤肉，还是后来文火烤菜，篦子从头到尾不用换不用洗，更加不用刷油，不管烤什么，真的没有任何油烟，而且不糊不沾，真正实现了在家烤肉自由！

吃完清洗也非常的简单，没有粘上任何食物残渣，只要洗掉表面油分即可，收纳也特别方便，全部放进收纳壳中，只需要一点点空间就可以放起来，非常非常省空间。

小火慢烤，大火猛炙，五档温度随心选，烤好以后一键保温，慢享佳肴，任何时候吃都是刚刚好，真正的没有油烟，喜欢吃烤肉的朋友，三八节来临之际，赶紧烤起来吧！