减肥西兰花怎么做好吃 春季减肥边吃边瘦

西兰花和蟹味茹，都是低热量低脂肪的食材， 把这两种菜放一起炒，营养丰富，热量又低，而且做法也相当简单，是减肥人的首选菜 。

By 心在乌云上2013 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西兰花 1棵
• 蟹味菇 200克
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 油 适量
• 大蒜 适量

做法步骤

1、准备好材料，西兰花1棵，蟹味菇200克

2、西兰花掰成小朵，去掉外面的老茎，用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡20分钟。

3、蟹味菇去掉下面的老根，用清水冲洗干净。

4、锅中倒入适量水，加入一撮盐和几滴油，水开后把西兰花放入锅中焯一下水后捞出，放入凉水中。

5、把蟹味菇也放入锅中焯下水后捞出。

6、用东菱无线绞肉机剥好大蒜。

7、锅中倒入适量油，放入蒜片煸出香味。

8、把沥干水的西兰花和蟹味茹一下放入锅中翻炒均匀。

9、炒匀后，加入少许盐。

10、和1勺蚝油调下味，再次翻炒均匀后即可熄火。

11、出锅装盘，鲜美营养，快手简单。

小贴士

1、菌类食材一般都需要焯水，一来可以去掉异味，二来可以去掉上面的细菌和一些细微的毒素。2、西兰花焯水时，水中加入少许盐和几滴油可以使西兰花更加翠绿。

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。