最不能错过的食用花（吃货们食花季已到）

对于云南人来说，春天不但能赏花，还能食花，棠梨花、苦刺花、金雀花、油菜花、芭蕉花、石榴花、染饭花、攀枝花、核桃花…很多可食用的野花，在春天里次第开放，成为真正 “秀色可餐”的美味佳肴，然而，小编在此要郑重提醒的是：有些外观相似的花，却是“此花非彼花”。

误食误用，极易引起中毒。据我省食源性疾病监测结果显示，每年有不少误食误用有毒植物中毒事件发生。

下面，小编就几种长相相似的花给大家科普一下，以提醒广大市民朋友：千万不要误食误用，以免引起中毒，甚至危及生命。

金银花 VS 断肠草

这两种花从外观上，是不是有点傻傻分不清呢？然而，金银花通常用来泡水喝，而断肠草却是有毒的。

金银花是一种在全国各地均十分常见的黄色棒状花，它具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等，对腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症有一定疗效，经常服用金银花浸泡或煎剂有利于风火目赤、咽喉肿痛、肥胖症、肝热症和肝热型高血压的治疗与康复。因此，金银花也成为家里的必备之物。

在金庸的武侠小说里，杨过中了情花毒后，就是通过吃天竺大师留下来的“断肠草”才最终解毒，16年后与小龙女团聚。但在现实生活中，“断肠草”在外观上与金银花可谓是兄弟之相，然而断肠草却“浑身”都是毒。

断肠草是钩吻的民间俗称，也有人叫它大茶药、毒根、胡蔓藤、野葛。它生长在丘陵、疏林或灌木丛中，其含有多种极毒的钩吻碱，误食能致命。中毒后会引起晕眩，咽、腹剧痛，口吐白沫，瞳孔散大，下颚脱落，肌肉无力，心脏及呼吸衰竭而死亡。误食其嫩芽、叶、茎也会中毒，其表现也为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，还会导致对消化道、心血管、神经系统及泌尿系统的直接损伤。一般情况下，误食钩吻后，10分钟内就会出现恶心、呕吐症状，半个小时后开始表现出腹痛，抽筋、眩晕、言语含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等症状。中毒者会出现四肢无力、语言含糊、视野重影、上吐下泻、腹疼难忍等，最终在中毒4-7小时后因呼吸麻痹而死。

白花 VS白杜鹃

白花香气袭人，口感清爽，是十分美味的鲜花菜肴；但是白杜鹃花其本身便带有毒素。

云南人所说的“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，多生长在海拔800~1400米的山坡、路旁、村寨周围，是云南一道不可多得的美食。花中含蛋白质、胡萝卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血压等功能。

而与玉荷花有双胞胎之相的白杜鹃，却是带有毒素的，白杜鹃也可以叫做大白花杜鹃，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花。花和叶都有毒，花在四川和云南一些地区是一种可供食用的野菜，但往往因漂洗煮沸除毒不够及食用过量而致中毒。

人中毒后会有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、视觉模糊、头晕、四肢发麻、呼吸困难、心悸、心律过缓和血压降低等症状。轻者会出现食欲减少、呛咳、精神萎靡;重者会出现结膜充血、呼吸急促、流涎、四肢无力、步态蹒跚、心悸;严重者则会极度狂躁，而后持久抑制、呼吸困难，因窒息而死亡。经研究发现：大白花杜鹃含有四环二萜类毒素，毒性主要集中在花瓣上，会对中毒者身体和精神造成一定的影响，甚至会致死。

所以说，虽然它外表艳丽，与白花相似，但它其实不是白花，而是有毒的“白杜鹃”！

最后，小编提醒：

如果不小心误食了有毒花卉后出现了恶心、呕吐、腹泻等食物中毒反应，应尽快排出毒物，并在第一时间内赶到正规大型医院诊治，同时尽可能保留或重新采集野菜的样本。

在百花争妍的春季，可食用花朵与有毒花朵争相齐放，在采食时须得擦亮双眼，免得事后亲人泪两行！

来源：云南疾控

责编：张曦

编审：符亚丽

终审：周建军

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