如何做酱鸭好吃（酱鸭好吃的做法）

用鸭腿代替整鸭，对于上班族来说是为了节省时间还可以吃到想吃的美味，鸭腿洗干净，开水烫一下去掉血水，下面我们就来说一说关于如何做酱鸭好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何做酱鸭好吃

用鸭腿代替整鸭，对于上班族来说是为了节省时间还可以吃到想吃的美味，鸭腿洗干净，开水烫一下去掉血水。

热锅不放油，带皮一面向下小火煎。

小火煎出皮脂油，翻面放入姜片翻炒，倒入冰糖一同翻炒。

不断翻炒，冰糖慢慢融化，倒入老抽、蚝油、清水。清水没过鸭腿，放入桂皮，煮开，小火焖煮，待筷子可以插入鸭腿就可以了。

鸭肉煮到自己喜欢的口感后，大火翻炒收汁，糖汁裹在鸭腿上，油光增量，不要收的太干，就可以吃了。