芹菜的几种吃法大全(芹菜就这个部位最香浓)

不管是哪种蔬菜,我们买回来之后,尤其是在制作前,都会先将其摘一下,有些蔬菜是需要摘掉不好或烂掉的多余的地方,有些就得把感觉不能吃的根、也全部去下丢掉,就像今天我们要说的芹菜一样,大多数人在摘芹菜的时候,不管它的叶子是否枯黄烂掉,全部都要将其摘掉不要,其实这样的做法是非常浪费的,殊不知芹菜叶也是一种非常好的食材,而且味道也是芹菜上最浓郁的部位。

芹菜的几种吃法大全(芹菜就这个部位最香浓)(1)

说到这里,有人就会想起来一种用芹菜制作的丸子,说白了,芹菜丸子就是用芹菜叶制作的。不过今天我们要介绍的美食并不是芹菜丸子,而是另一种更简单方便更酥脆好吃的做法,就算你不怎么会做饭,也能用芹菜叶做出来哦!下面我们就来分享一下它的制作过程吧!

芹菜的几种吃法大全(芹菜就这个部位最香浓)(2)

首先,我们买来芹菜后,要第一时间把它的叶子全部摘下来,这样不仅利于芹菜的储存保鲜,而且还能得到最新鲜的芹菜叶。摘的时候,一定要丢掉那些明显发黄或枯烂掉的叶子。把我们所需要的好的芹菜叶洗净放在盆中备用。

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然后,向盆中放入一碗面粉,少量的五香粉和食盐,然后倒入清水慢慢搅拌均匀。倒水的时候最好伴随着搅拌,这样不会因为一下子倒的水过多。

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最终要搅拌成糊状,让每一片芹菜叶都均匀地被面糊包裹。在这一步,有人可能觉得再放入一个鸡蛋会更好,炸出来会更酥脆,其实并不然,小编试过加入鸡蛋,结果做出来是特别酥脆,但同时也感觉非常的油腻,所以这里不建议添加鸡蛋。

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接下来,起锅倒入食用油,待油温达到6成热时,用筷子挑起拌好的芹菜叶面糊放到油中炸制,这里不用太在意形状,不过尽量别让其成一坨,那样炸出来里边会比较稀软,炸的时候成片状是最好的状态。

芹菜的几种吃法大全(芹菜就这个部位最香浓)(6)

等到全部炸成表面金黄的时候,就可以捞出装盘了,吃的时候直接拿着吃就可以了,口感酥脆味道香浓,芹菜的香味也特别明显,当然也可以撒上一些孜然粉,味道就更有层次感了。我家每次新买芹菜后,就会做一次炸芹菜叶吃,孩子也特别喜欢吃呢!

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今天芹菜叶的美味做法就介绍到这里了,如果喜欢这道美食的话,欢迎收藏、分享和点赞吧!你的小小举动,不仅是对小编的肯定,也是都是对节约粮食的支持!另外,您如果也制作过类似美食的话,也非常欢迎在评论区一起分享吧!

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