16种早餐粥的15种做法大全 60种早餐粥的做法

01、蔬菜牛肉粥

原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干

做法：

（1）准备牛肉精肉并磨碎。

（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

02、豆腐粥

原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

做法：

（1）将豆腐切成小块。

（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。

03、蔬菜鱼肉粥

原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗

做法：

（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

04、豌豆粥

原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干

做法：

（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。

（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。

（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

（4）加盐调味。

05、胡桃粥

原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干

做法：（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。

（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。

（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。

（4）煮好后用盐调味。

06、鱼肉牛奶粥

原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干

做法：

（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。

（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

07、芋头粥

原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干

做法：

（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。

（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

（4）煮至粘稠后加酱油调味。

08、土豆粥

原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干

做法：

（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。

（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。

（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

09、番茄粥

原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干

做法：

（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。

（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。

（3）煮好后加入番茄，加盐调味。

10、红薯鸡蛋粥

原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙

做法：

（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。

（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。

（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。

11、莲子桂圆粥

原料：莲子20克，龙眼肉10克，糯米50克

做法：（1）取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。

功效：补心脾，益气血。适用于失血性贫血。

12、柏子仁粥

原料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。

做法：

（1）先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂。

（2）与粳米煮粥。

（3）待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。

功效：润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。

13、金银花粥

原料：金银花30克，白米30克。

做法：（1）在药材店买到金银花。

（2）先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升。

（3）煮为稀薄的粥。

功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。

14、麦冬竹叶粥

原料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。

做法：（1）将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬。

（2）取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。

功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效。

15、菊花粥

原料：黄菊花20克，大米160克，水适量。

做法：（1）取菊花稍加水煎成菊花水。

（2）去菊花，将此水与大米共煮成粥。

功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。

16、八宝粥

原料：南瓜1个（约700克），粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。

做法：

（1）红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉（即晒干的龙眼肉）、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。

（2）糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

（3）南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可

功效：健脾养胃，消滞减肥，益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

17、南瓜粥

原料：南瓜250g，米50g，白糖少量

做法：（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥。

（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯。

（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜。

18、菠菜粥

原料：菠菜、粳米各250克，盐适量

做法：

（1）将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。

（2）粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。

19、蛋花麦片粥

原料：麦片30克，鸡蛋1个

做法：（1）将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。

（2）把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。

（3）再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。

功效：含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。

20、鸡肉菜粥

原料：大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许

做法：

（1）锅内放入少量植物油，起火把油烧热。

（2）鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。

（3）待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。

功效：含丰富的微量元素等营养物质，有利于宝宝消化吸收，有利于宝宝生长发育。

21、黄花菜瘦肉粥

原料：黄花、瘦肉各50克，大米100克，盐、葱、姜适量

做法：（1）黄花菜洗净，瘦肉切片备用。

（2）姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥。

（3）最后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。

22、大米粥泥

原料：大米50克，蛋黄泥少许

做法：（1）把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。

（2）滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。

功效：含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可有效预防软骨病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效，也可把大米换成小米或玉米面。

23、二瓜粥

原料：粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克，姜10克，盐适量

做法：（1）将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎。

（2）锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。

24、冰糖苦瓜粥

原料：大米100克，苦瓜1根，松花蛋1个。冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。

做法：（1）大米洗净，浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末；松花蛋去皮，切小丁。

（2）锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。

（3）把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。

25、生滚花蟹粥

原料：花蟹2只，大米40克。姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。

做法：（1）花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。

（2）砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

（3）煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。

功效：有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

26、陈皮花生粥

原料：花生仁50克，粳米100克。陈皮15克。

做法：（1）粳米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净沥干。

（2）锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。

（3）米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。

27、黑米桂花粥

原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。冰糖适量。

做法：（1）黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。

（2）锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。

（3）加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

28、燕麦南瓜粥

原料：燕麦30克，大米50克，小南瓜1个。葱花、盐适量。

做法：（1）南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时。

（2）锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。

（3）熄火后，加入盐、葱花等调料。

29、猪蹄花生粥

原料：猪蹄1个，大米100克，花生仁30克。葱花、盐、味精各适量。

做法：（1）猪蹄洗净，剁成小块，放入开水锅中焯烫，去血水，然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。

（2）大米淘净，加水煮开，放入猪蹄、花生仁，煮至烂稠，加入盐、味精、葱花即可。

功效：促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。补血，健腰腿，适合血虚者、老年体弱者食用。

30、胡萝卜牛肉黄米粥

原料：黄米100克，牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱50克。盐8克，姜10克。

做法：（1）黄米洗净、浸泡2小时；胡萝卜洗净，切成碎丁；牛肉洗净切碎；洋葱洗净切碎；姜洗净切碎。

（2）锅置火上，将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮至黄米开花。

（3）加入牛肉末、姜末煮熟，最后调入盐即可。

31、山药枸杞粥

原料：白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯

做法：

（1）白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

（2）锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。

功效：补血明目，增强抵抗力；促进食欲、有效消除疲劳。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。

32、糯米山药粥

原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙，白砂糖1/2杯

做法：

（1）糯米洗净，加水6杯，烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。

（2）山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。

（3）最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。

33、状元及第粥

原料：猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。

做法：

（1）猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。

（2）取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。

（3）大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。

功效：猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。

34、皮蛋瘦肉米粥

原料：大米2杯，皮蛋２个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐１茶匙，酱油、淀粉各少许

做法：

（1）大米洗净，加水８杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。

（2）加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。

35、海米菠菜粥

原料：海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵，盐适量

做法：（1）粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。

（2）锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。

功效：海米、补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。

36、希腊雪花粥

原料：白米1杯，鸡肉片1/2杯，蛋清3个，淀粉1小匙，柠檬汁3大匙，鸡汤8杯

做法：

（1）鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。

（2）鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。

（3）蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。

功效：增强免疫力、消除紧张疲劳，美白、防斑、防癌、抗老化作用；拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。

37、山药萝卜粥

原料：白米1杯，山药300克，白萝卜1/2个，芹菜末少许，水10杯，盐、胡椒粉、香菜……各适量

做法：

（1）白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

（2）锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。

（3）加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

功效：滋阴补阳，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。

38、紫米粥

原料：黑糯米２杯、糖1杯

做法：

（1）黑糯米洗净，加水15杯浸泡2小时，再移至火上煮开，改小火熬煮至熟烂。

（2）加糖调味后即可食用。

39、小米粥

原料：小米1杯、碎玉米1/3杯

做法：

（1）小米洗净，加入碎玉米拌匀，一同加水７杯浸泡半小时。

（2）移至火上烧开，改小火，煮至米粒软烂黏稠时，即可关火，放凉食用。

40、清粥

原料：大米1杯水适量

做法：

（1）大米洗净，加水５杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开。

（2）改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。

41、鸡丝玉米粥

原料：鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐、芹菜2根、盐少许、淀粉少许

做法：（1）大米洗净，加水5杯煮成粥。

（2）鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，再加入粥内同煮。

（3）加入玉米粒一同煮匀，并加少许盐调味后，关火，撒入切碎的芹菜末即成。

42、黑芝麻糙米粥

原料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水14杯，白砂糖适量

做法：

（1）糙米洗净沥干。

（2）锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。

功效：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

43、鲜鱼粥

原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克

做法：

（1）石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。

（2）胡萝卜切成丝，再剁成碎末。

（3）水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。

44、仿真燕窝粥

原料：稀粥1碗；银耳25克；杏仁露1厅；枸杞适量调味料：冰糖1大匙

做法：

（1）银耳用冷水泡发择洗干净，切成碎燕窝状，枸杞用温水泡至回软，沥干水分。

（2）不锈钢锅内倒入杏仁露，加入稀粥，旺火烧沸转小火，加入银耳，枸杞及调味料，煮15分钟

45、苋菜小鱼粥

原料：稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克调，精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙

做法：

（1）苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。

（2）稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。

46、萝卜火腿粥

原料：白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克，高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙

做法：

（1）白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间。

（2）锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可

47、人参雪蛤粥

原料：大米1杯；鲜人参1根；清水10杯；雪蛤25克，冰糖50克

做法：

（1）人参洗净，切薄片；雪蛤用温水泡发回软。

（2）大米投洗净浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入锅中加入清水上旺火烧沸，转小火煮30分钟，

（3）下人参片及调味料，搅匀煮25分钟，下雪蛤稍煮片刻，见粥粘稠即可。

48、木耳银芽海米粥

原料：稀粥1碗；鸡蛋1个；木耳适量，银芽适量；海米适量；菠菜适量；姜末少许。高汤1/2杯；味精1/4小勺；精盐1/4小勺

做法：

（1）鸡蛋摊成皮切丝；木耳用冷水泡发；银芽菠菜分别洗净，海米洗净涨发回软备用。

（2）锅中下入调味料和姜末，上火烧开，再下入稀粥、蛋丝；木耳，银芽，海米，菠菜等材料，煮沸离火即可

49、口蘑香菇粥

原料：稠粥1碗；口蘑50克；鸡肉馅50克，香菇适量；葱花少许，调味料A：植物油1/2小勺，绍酒1/2小勺；酱油1/2小勺。调味料B：精盐1/4小勺；鸡粉1小勺；高汤1杯

做法：

（1）口蘑切片，香菇泡发回软，洗净去蒂，切抹刀片；鸡肉馅加入调味料A炒熟备用。

（2）锅内倒入稠粥，上火烧开，加入口蘑，香菇及调味料B，煮约15分钟再加入炒好的肉馅搅动拌均匀，撒上葱花出锅

50、椒酱肉粒粥

原料：稀粥1碗、猪肉粒50克、萝卜干50克、豆豉适量、青椒适量、红辣椒适量、葱花少许

调味料A：植物油2大勺、绍酒1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺

B：精盐1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺

做法：

（1）萝卜干洗净用温水浸泡回软，切丁；青椒，红辣椒洗净去子切小丁备用。

（2）炒锅上火烧热加少许底油下入猪肉粒，萝卜干炒至变色，加入调节器味料A，再下入豆鼓继续炒出香味，最后下入青椒，红辣椒丁，翻拌均匀即出锅。

（3）锅内倒入稀粥，烧滚再下入炒好的椒酱肉粒及调节器味料B，搅动拌均匀，撒上葱花出锅。

51、鸡丝莼菜粥

原料：稠粥1碗、鸡丝75克、莼菜（瓶装）适量、三文治火腿适量、葱花适量。调味料A：精盐少许、绍酒少许、水淀粉少许，调味料B：鸡汤1杯、精盐1/3小勺

做法：

（1）鸡毕加入调味料Ａ拌匀腌五分钟，下入开水中焯烫透捞出沥净土水分，三文治火腿切丝备用。

（2）锅中倒入稠粥上火烧滚，加入鸡丝，莼菜，火腿丝及调味料Ｂ，搅拌均匀见粥粘稠撒上葱花出锅

52、鲮鱼黄豆粥

原料：大米１杯、黄豆５0克、清水12杯、鲮鱼(罐装)100克、豌豆粒适量、葱姜末适量，精盐味精各1/3小勺、胡椒粉少许

做法：

（1）大米洗净泡30分钟，黄豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味，豌豆焯水烫透即可。

（2）锅驼机中放入大米、黄豆、清水，上旺火煮沸，转小火慢煮1小时，待粥粘稠时下入鲮鱼豌豆粒及调味料搅拌均匀，撒上葱花姜即可。

53、桂圆姜汁粥

原料：大米1/2杯、清水龙头杯、桂圆100克、黑豆适量、鲜姜25克，蜂蜜1大勺

做法：

（1）桂圆，黑豆泡水洗净，鲜姜去皮磨成姜汁备用。

（2）大米浸30分钟，捞出沥干水分放入锅中，加清水旺火煮沸，转小火，加入桂圆黑豆及调味料搅匀煮至软烂即可

54、蜜饯胡萝卜粥

原料：稠粥1碗、蜜饯50克、胡萝卜2根、清水1/2杯，冰糖2大勺

做法：

（1）胡萝卜洗净加清水用果汁机打碎制成蓉备用。

（2）锅中放入稠粥，加胡萝卜蓉汁烧沸，再加入蜜饯及调味料转小火慢煮20分钟即可

55、蟹肉豆腐粥

原料：白米饭1碗、高汤4杯、蟹足棒1根、豆腐1块、姜末少许，精盐1/2小勺、鲜鸡粉1小勺

做法：

（1）蟹足棒(蟹柳)切段，豆腐切块。

（2）锅中加入高汤，烧沸，下姜末煮片刻，再下白米饭，豆腐及调味料煮20分钟下入蟹柳煮5分钟搅拌均匀即可。

56、香葱鸡粒粥

原料：大米1杯清水13杯鸡脯肉100克冬菇香葱适量，调味料A:精盐味精淀粉少许，调味料B:精盐1/4小勺子鸡粉1小勺胡椒粉香油少许

做法：

（1）鸡肉切粒加调料A腌15分钟，冬菇泡软，切小相香葱切末。

（2）大米泡30分钟捞出放入锅中，加清水烧沸转小火煮40分钟，再下入鸡粒，冬菇及调料B搅拌均匀煮10分钟撒上香葱即可。

57、冰糖五色粥

原料：稠粥1碗、胡萝卜丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克，冰糖100克

做法：

（1）玉米粒香菇丁胡萝卜青豆分别焯水烫透。

（2）锅中倒入稠粥，烧开加入材料及调料搅匀即可

58、玉米瘦肉粥

原料：玉米楂子1杯、清水8杯、猪瘦肉100克鸡蛋1个，调味料A淀粉1/2小勺、绍酒味精少许，调味料B精盐1/3小勺、鸡粉1小勺

做法：

（1）玉米楂子泡6小时，下入锅中加清水烧沸转小火盖2/3锅盖慢煮1小时。

（2）猪肉切片，加入调料A腌15分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用。

（3）将腌好的肉片下入粥内，煮5分钟，再淋入蛋液加入调料B，即可

59、雪梨青瓜粥

原料：糯米稀粥1碗、雪梨1个、青瓜1条、山楂糕1块，冰糖1大勺

做法：

（1）雪梨去皮核切块，于瓜切条，山楂糕切。

（2）锅中放入稀粥烧开下入雪梨青瓜山楂糕及调节器料拌匀用口火烧沸即可

60、家常鸡粥

原料：稠粥一碗、熟卤鸡腿一只、葱花姜末少许，高汤1杯、精盐味精各1/3小勺、胡椒粉少许

做法：（1）将鸡腿切条，锅中放入稠粥及调料煮沸，搅匀煮15分钟，撒上葱姜末即可。

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