草莓酱的做法与保存（草莓好吃难存放）

导语：草莓好吃难存放，教你做成草莓酱，真材实料无添加，营养又美味

多吃水果蔬菜，我们的身体才会更加的健康，但是我们也应该要注意，应该是多吃应季的水果，而对于反季的水果，我们则需要少吃或者是不吃，在众多的水果中，草莓是夏天的应季水果，基本上在五月的中下旬，正常生长的草莓便慢慢成熟，我们需要抓紧这个时机，好好的吃上一番，酸甜多汁，色泽红亮的草莓，总是能够给人带来食欲，想要去尝试，草莓也是我家小孩非常喜欢吃的一种水果，每年这个时候，我都会给孩子买上草莓吃一吃。

草莓中含有丰富的营养元素，有着“水果皇后”的美称，尤其是其中含有的胡萝卜素和维生素A，对于视力的生长发育有着很好的功效，可以起到一定的保护视力的效果，除此之外，其含有的膳食纤维，还可以促进肠胃的蠕动，促进消化，所以说针对草莓这么多的营养价值，我们也应该多吃一吃草莓，不过草莓虽然好吃，但是却难以保存，这可是给了人们一大难题，不过我们可以将草莓做成果酱，做好的草莓酱，便可以相对长久的保存，夹面包吃，口感一定特别棒。

草莓酱的做法：

备用食材：草莓1000克，白糖350克，柠檬2片；

制作过程：第一步，新鲜采摘的草莓，需要将其仔细的清洗干净，然后沥干水分；

第二步，处理过的草莓，去掉叶柄后，放在一个干净的锅中；

第三步，先加上200克的白糖，将柠檬片中的汁水挤进去，搅拌均匀，放在冰箱中，2小时后取出；

第四步，取出的盛有草莓的锅，放在炉灶上，开火；

第五步，接着再加上剩余的150克白糖，开大火，不停的搅拌着，差不多10分钟时间；

第六步，转至小火，继续煮，一边煮一边要不停的搅拌着，直到汁水会变得更加的浓稠，即可关火；

第七步，待做好的草莓酱稍微冷却后，将其装在无水无油干净的容器中，放在冰箱保存即可。

烹饪小技巧：1、做草莓酱，里面加上的白糖的量，按照自己的喜好添加即可，没有太多的约束，加上点柠檬汁，会使得草莓酱的色泽更加的靓丽，并且还更加的利于保存，所以这一点大家不要偷懒呦，煮草莓酱的过程中，需要不停的搅拌着，防止黏锅，否则便会破坏了一整锅的好食材，草莓如果比较大，可以将其切碎，再进行后续的操作。

2、草莓虽然是很好吃，但是它同样也是难以存放的，吃不完的草莓应该怎么办呢？我们买的草莓，一晚上不吃，都会有点变质，而如果过了吃草莓的季节，而又想要吃草莓的时候，怎么办？做成草莓酱便是非常不错的选择，方法教给你，真材实料无添加，营养又美味，实在是早餐面包的好伴侣。

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