红薯饼制作方法简单又好吃(红薯饼这样做最好吃)
红薯也叫做地瓜,冬季到了,储存一些红薯,做成美食给家人吃,入口柔软香甜,营养美味,有丰富食用纤维,不伤肠胃,今天用红薯分享一道好吃的面食,孩子三天两头嚷着要吃,一起来学吧。
做法简单,适合消化不良的小朋友,采用酵母发酵的方式,除了口感更软,吃到肚里还容易消化,可以当做早餐,5分钟出锅,上桌就扫光,比面包还有好吃,请看具体操作。
主料:红薯、面粉
配料:酵母、温水
1、准备食材,新鲜的红薯一个,重量约400克,小麦面粉适量。
2、红薯洗净,削去外皮,切成薄片装盘,蒸15分钟蒸熟,筷子可以轻松的扎透就行。
3、时间到了,取出蒸好的红薯,趁热捣成泥,红薯自带糖分,喜欢吃甜味的可适量添加。
4、等红薯泥温度降下来,变凉以后,添加450克面粉,5克酵母粉。
5、准备650克温水,边倒边搅拌,最后搅成浓稠的面糊,类似于老酸奶一样,盖一层保鲜膜,醒面20分钟。
6、时间到了,面团会出现大量的气孔,用筷子搅拌一下排气,电饼铛刷一层油,舀入面糊,整理出圆形,撒上一层黑芝麻,开小火慢烙2分钟。
7、等时间到了,再翻另外一面,让饼保持受热均匀,等待变成金黄色即可,中间要多翻动几次。
8、发面饼很容易熟透,烙5分钟左右,柔软香甜,特别好吃,凉了也不会硬,挑食的孩子也喜欢吃,喜欢的朋友可以动手试一试。
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