西兰花胡萝卜蛋羹怎么做(西兰花豆腐南瓜羹竟然这么好做)

西兰花胡萝卜蛋羹怎么做(西兰花豆腐南瓜羹竟然这么好做)(1)

紧着冰箱里有的食材,做了这碗羹汤,美味又营养。我喜欢自创各种素菜汤,味道都还很不错,我能喝,宝宝也能吃,营养健康美味。

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用料

  • 西兰花 1朵
  • 南瓜 1块
  • 内酯豆腐 1盒
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 白糖 适量
  • 水淀粉 适量

做法步骤

西兰花胡萝卜蛋羹怎么做(西兰花豆腐南瓜羹竟然这么好做)(2)

1、所需的食材,南瓜洗净切皮。

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2、西兰花泡水备用。

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3、南瓜切薄片。

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4、内酯豆腐倒出切块。

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5、西兰花切碎。

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6、热锅起油。

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7、倒入南瓜片翻炒。

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8、炒至断生后,加入适量清水。

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9、煮至沸腾。

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10、倒入西兰花碎。

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11、倒入西兰花后多煮一会,最后倒入内酯豆腐块,继续煮。加入适量盐,生抽,白糖调味,加入水淀粉煮至浓稠,起锅前滴入几滴香油后装盘。

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12、低脂低卡,健康营养。

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13、南瓜的浓香,豆腐的嫩滑,西兰花的点缀,真的很不错啊。

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14、营养美味,大人小孩都合适。

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15、成品。

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16、成品。

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17、成品。

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18、成品。

小贴士

根据自己口味添加调味料调味,不一定是我这几种。豆腐块很嫩,倒入锅内后轻轻搅动,别用力搅碎了。

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。

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