板栗焖排骨做法教学(这道排骨闷板栗简单成这样)

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板栗焖排骨做法教学(这道排骨闷板栗简单成这样)

板栗焖排骨做法教学

排骨焯水,下油锅,加姜片,翻炒两面微黄,加盐。我是直接放砂锅里煎炒的,之后加酒,生抽,蒜两瓣,翻一下,加清水,盖盖子小火闷。 准备板栗,对半切,直接菜场买处理好壳皮的。 葱和蒜瓣 排骨刚开始闷20分钟后翻身,继续闷,要注意水位,全程基本小火,(加啤酒闷的排骨会熟的容易点,40-50分钟的样子,就软烂了),汤汁剩底部水位时,加老抽翻拌一下,加板栗,闷到收汁加糖,放葱结,加胡椒粉翻拌几下,关火闷两分钟,即可。 最后成品就是这样子的,我懒的换盆,直接上砂锅,

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