烂糊白菜加热水还是冷水（烂糊白菜鸡蛋汤）
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鸡蛋 |
2个 |
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白菜 |
180g |
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普通面粉（中筋） |
40g |
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盐 |
2g |
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白胡椒粉 |
1g |
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香油 |
1小勺 |
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食用油 |
适量 |
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清水 |
1000ml |
- 两个鸡蛋搅匀，起锅热油倒入鸡蛋，将鸡蛋煎制焦黄，盛出备用。
- 将面粉倒入无水无油的锅中，中小火炒至面粉微微发黄，加入凉水煮开。
- 水开后加入鸡蛋和白菜，再次煮开后加盐、白胡椒粉、香油调味，出锅前撒一把葱花即可。
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