海米冬瓜的家常做法（海米冬瓜怎么做）

材料：冬瓜、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量，下面我们就来说一说关于海米冬瓜的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

海米冬瓜的家常做法

材料：冬瓜、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量。

将冬瓜削去外皮，去馕，洗净切成片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用，用温水将海米泡软；

葱、姜洗净切末；锅内放油，烧至六成热时，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油；

锅内留底油，烧热，爆香葱末，姜末，加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。