碳烤韭菜的家常做法（吃烧烤必点的烤韭菜家常做法get）

食材

主料：

韭菜 200g、盐 10g、

孜然粉 8g、辣椒粉 5g、

白胡椒粉 8g、白芝麻 3g

步骤

1、韭菜200g洗净，锅中倒水，水开后放入韭菜焯水30秒后捞出过凉水。

2、把两三根韭菜叠在一起，从根部卷成卷，将竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。

3、将串好的韭菜放入垫了锡箔纸的烤盘中，均匀地刷上油，撒上盐10g、孜然粉8g、白胡椒粉8g、辣椒粉5g、白芝麻3g。

4、放入烤箱中层，上下火180℃烤3分钟即可。

小贴士

1、韭菜焯水后再进烤箱，不容易烤黑。

2、韭菜焯水后过凉水是为了保持色泽和口感。

3、卷韭菜的时候尽量卷紧一点，防止烤制过程中散掉。

4、韭菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。