酱香鸡爪怎样做好吃(酱香鸡爪的绝味秘籍)

酱香鸡爪怎样做好吃(酱香鸡爪的绝味秘籍)(1)

超级简单的鸡爪,而且非常下饭,简单易学

By 我叫莹莹丫

用料

  • 鸡爪 1000克
  • 生姜片 2片
  • 生抽 3勺
  • 料酒 30克
  • 香醋 1勺
  • 八角 2粒
  • 香叶 5片
  • 小葱 2根
  • 花椒粒 适量
  • 盐 适量
  • 蒜蓉辣酱 适量
  • 大蒜 3瓣

做法步骤

酱香鸡爪怎样做好吃(酱香鸡爪的绝味秘籍)(2)

1、鸡爪清洗干净,去掉指甲

酱香鸡爪怎样做好吃(酱香鸡爪的绝味秘籍)(3)

2、准备姜片、葱 、花椒、八角、香叶,把鸡爪冷水下锅分别加入这些调料,在加入料酒,盐

酱香鸡爪怎样做好吃(酱香鸡爪的绝味秘籍)(4)

3、煮20分钟出锅备用

酱香鸡爪怎样做好吃(酱香鸡爪的绝味秘籍)(5)

4、锅中热油加入姜和蒜爆香,出蒜香味后放入鸡爪翻炒,加生抽翻炒几下后,加入蒜蓉辣酱,加入一点盐(这个时候不用加特别多盐,因为煮鸡爪的时候放了一部分盐)

酱香鸡爪怎样做好吃(酱香鸡爪的绝味秘籍)(6)

5、出锅可以用葱叶和香菜装饰下,色香味俱全的酱鸡爪就做好了(家里没香菜就没放)

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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