什么样的白茶才能称得上好（囊中羞涩也能入高山白茶）
丨本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载！
《1》
对你来说，高山是什么样的存在？
留给人们最深刻的印象，永远是简洁清奇的神姿，生动飞扬的灵气，傲立于天地之间。
无论它多么巍峨险峻，山体永远是灵秀而含蓄的，它包含了岩崖的怪异，树木的苍翠，大自然的鬼斧神工。
对于太姥山的喜爱，也由此开始了。
置身于高山并仰望它，从心底里体验那份静谧，那份幽远的神韵。
在晨光微露之时，或夕阳余晖辉映之际，或雨后云遮雾掩之后，感受它的美好。
与此同时，在太姥山的高山之处，还种植着一片片茶园。
自古人云：高山云雾出好茶。
高山茶仿佛自带光圈，拥有着生人勿进般的清冷气质，令许多人向往，但却望而不及。
之前和朋友聊天的时候，听他提起了心中的无奈：高山白茶确实好喝，但是作为口粮茶还是选平地的吧，毕竟价格在那儿。
许多人为高山白茶贴上了标签：好喝，价高，喝不起等等。
其中的一切，都得从高山说起……
《2》
高山白茶为什么好喝？
农作物的生长，无非是和温、光、水、气、土这五大因素息息相关。
海拔每升高100米，气温就会相应的降低0.6℃。
而太姥山的高山茶园海拔在600米及以上，因此与平地的气温差可能会达到3-6℃左右。
高海拔造就了温度适宜的优势，当温度较低的时候，茶树就会开启防御模式，为身体积累更多的能量，增加自身抗寒能力。
因此，高山白茶的内含物质更加丰厚，品质更加突出，泡出来的茶汤自然也更加饱满。
另外，高山地区云雾多，来自太阳的直射光经过云层的阻挡后，转化为了漫射光。
水分充沛，云雾缭绕，漫射光多的优越条件，令高山白茶的营养物质和芳香物质增多。
反映在茶汤中，则表现为香气层次丰富，汤水鲜爽淳和。
最后，高山茶园的土壤通透性好。土壤对于植物的重要性，就好比鱼离不开水般重要。
自太姥山从海底隆起之日开始，其中富含的砂砾和各种氮、磷、钾等有机物质，都为茶树的生长提供了充足的养分。
一饮一啜之间，高山白茶的丰厚内质尽显。
可以在朦朦胧胧的云雾中感受到好似仙境的太姥山，也可以从高山白茶中体验到山野间的清幽。
优越的生长条件，天资卓越，一下子便把平地茶远远地甩在身后。
只道是“多少长安名利客，机关用尽不如君”啊。
《3》
高山白茶固然好喝，但令茶友们驻足观望的原因是，价格太高，想要作为口粮茶，却实在囊中羞涩。
口粮茶，指的是一种日常必需品，平常经常喝的茶。
茶叶作为“油盐酱醋茶”中的一者，是人们为了生活而奔波的七件事之一，可见它有多么重要。
口粮茶的要求，必须是性价比高，一般茶友都能够消费得起，并且品质也不能太差。
物以稀为贵，高山白茶正因为品质极高，产量有限，价格也就相应的贵一些。
就比如白毫银针，它的产量极低，价格高；白牡丹虽然产量高了一些，但面对着偌大的茶叶市场，还是不够啊。
那高山白茶真的不能作为日常的口粮茶吗？
非也。
在高山白茶中，不仅有白毫银针和白牡丹，还有一位名叫寿眉的邻家姑娘。
与白毫银针和白牡丹相比起来，寿眉的产量更高，春茶季和秋茶季都有采摘。
所以在总体产量上必然是能够满足茶友们的喝茶需求，价格也就相应得实惠一些。
但寿眉仍然是高山白茶，除了采摘标准不同，它的产区、工艺、储存都与其它白茶无异。
你看，高山寿眉不正好契合了口粮茶的所有要求吗？
品质好，价格也不贵，产量大，能够满足日常喝茶所需，恰到好处的满足了一切。
又何必委曲求全，退而求其次的选择平地白茶作为口粮呢？
《4》
春寿眉和秋寿眉，各有千秋，任君挑选。
春寿眉与秋寿眉两者，基于优质高产，占据了白茶圈的半壁江山。
不管在何处，可能难以寻觅到银针和牡丹的踪影，但寿眉是绝对不会缺席的。
与那些动辄就成千上万的茶相比，寿眉绝对是受老茶客青睐的NO.1。
不管是新入门的茶友，还是茶龄很高的老茶友，亦或是从其它茶类转来喝白茶的，都对寿眉赞叹不绝。
而春寿眉和秋寿眉，风味各不相同，选哪者作为口粮茶，全凭大家的喜好了。
春寿眉具有明显的春白茶的特性，活泼、灵动、清鲜。
宛如太姥山上吹来的一阵春风，轻轻吹拂着脸颊，温柔似薄纱。
冲泡一杯2020一级春寿眉，盖香上先出来的是毫香，带着初春山野间的轻盈飘逸的气息。
第二个浮现的是鲜笋香，第三个浮现的是清郁的草药香，还有一丝清甜的玉米须香。
而汤水中的香气是一股冷香，带着如同山泉水般的清凉甘甜，水滑柔嫩，入口甘甜，回甘中满是花香。
草药香里扑鼻而来的鲜爽感和清鲜感，让人瞬间回到了春茶季，回到了那春寒料峭的太姥山上。
等到盖子冷后再闻，那些高沸点的香气四散之后，留下来的是重瓣芍药的幽香，甜美温柔，而又亲切。
若是将春寿眉作为口粮茶，每天喝上一杯，感受“一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。”
而秋寿眉，与春寿眉自带不同的DNA，如果说春茶是小家碧玉的，那秋茶便是活泼豪放的。
2020秋寿眉，蕴藏着这个季节鲜明的天气特征，明媚的阳光洒进了鲜妍的花香，早晚的云雾缭绕造就了清凉的气息。
甜美的花香，带着势如破竹的气势，席卷了人的感官。
与春寿眉的清郁不同，它充满着阳光的气息，充盈着生命力和劲道感。
跟随着花香而来的，是清新沁凉的草药香，那是一个凉爽的秋夜中，从庭院内的桂花树上吹来的阵阵凉风。
汤水清润而又稠滑，温温润润，浆感也很足，咽下之后，在舌面上带来了一片沁凉。
甜花香包在了醇厚的汤水里，吐气如兰，随便喝一口，便占据在你的味蕾之上，久久不散，回味无穷……
短短几句话，难以概括心中那份对于寿眉的热爱之情。
春寿眉和秋寿眉，在季节的独特作用下，幻化出了完全不同的两种姿态。
口粮茶，既然要天天喝，那么一定要选择自己喜欢的，适口的。
二者都很优秀，该如何选择，就全凭大家的喜好和口味了。
《5》
“高山有佳趣，便于作清游。”
“人闲桂花落，夜静春山空。”
……
古今中外，不乏对于高山的描写，文人雅士寄情山水，回归山林。
在这静谧的山林中，仿佛一下子就洗尽了身上沾染的人间俗气。
而由这高山孕育而生的白茶，天资雄厚，品质卓绝。
高山白茶风味独特的原因，离不开温光水气土的加持。
但也并非是高高在上，生人勿进的，其中有一者受到了广大茶友的青睐。
它，就是寿眉。
满足了大家对于高山白茶的一切幻想，品质高的同时价格亲民，难道不能堪称是完美的口粮茶吗？
阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。
更多关于高山白茶的原创知识高山白茶究竟好在哪儿？香气、滋味、韵味是关键
别迷惑，告诉你高山白茶的4大好处，跻身老茶人队列，不翻车
太姥山靠海，那里的白茶会有海盐味吗？
品质上等的高山白茶，为何越来越没滋味？保存和冲泡马虎不得！
随意存茶只会暴殄天物，再好的高山白茶，也将一文不值
欢迎关注【白茶大课堂】，了解更多白茶知识！
版权声明：本文归白茶大课堂菇凉陈（taimumagu）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈！
,免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。文章投诉邮箱：anhduc.ph@yahoo.com
