健身补充的碳水化合物是啥（什么是碳水化合物）

大家好，我是小怪兽～今天你健身了没！

上次跟大家聊了聊水对于健身人群的重要性以及人体对水的需求量；还有如何以正确的方式去喝水；大家都记住了吗？如果还有疑问可以关注我，在我的主页你们都可以找到小兽之前的文章，后期小兽还会有更多通过各种健身书刊以及文献所总结出来的健身小知识分享给大家，欢迎大家品鉴～～～

今天我们来聊一聊碳水化合物(俗称‘碳水’)

那么什么是碳水化合物，有些人可能没有概念，有些人可能会说是米饭，资深一点的健美爱好者可能会说出更多，比如:米饭、各种面食、面包、粗粮、饼干等等主食…但是小兽还是要说，依旧过于片面～

在小兽看来，碳水化合物其实可以用一个非常简单而又全面的字去概括，那就是‘糖’。当然！此糖非彼糖！在日常生活中，糖随处可见，各种糖果～烧菜用的糖～这些都是普通结晶糖或者蔗糖。从营养学的角度来说，‘糖’是指所有的短链碳水化合物，或者涵盖人类饮食中所有的碳水化合物。这句话是不是有点复杂，有点概念化～别急！小兽给一个简单易懂的说法:‘糖’就是碳水化合物的总称，它除了能够在体内快速燃烧给生物体提供能量外，还承担着各种各样数不清的生理作用。

当然，碳水化合物并不是在任何形式下都可以被人体直接吸收。所有长链碳水化合物都需要被分解为单糖以后才可以被运送到血液中去，因为生物体内只能运送单糖分子。通俗的说你吃下去一块面包，面包不可能直接进入血液给你提供能量，他需要在唾液以及胃酸中消化酶的作用下分解，转化为双糖（双糖指两个相同或者不同的糖分子组成，比如:蔗糖、麦芽糖、乳糖等），再由肠粘膜上的分解酶分解为单糖，最终由特殊的转运蛋白运送进血液并参与新陈代谢（给身体提供能量）。

说到这里有人会有疑问，吃下去的碳水化合物需要这么多复杂的过程才可以被吸收，那么有没有直接一点的摄入方式呢，这样的方式对于健身人群而言有好处吗？答案是:当然有！！随着科技日益发达，医疗水平不断提升，各种各样可以直接食用的单糖屡见不鲜！比如:葡萄糖溶液、果糖结晶产品。让小兽记忆犹新的就是高中的时候百米跑锻炼，班级的瘦弱人群连连叫苦，这个时候就有人搬出来葡萄糖口服液，喝完以后真的得劲！！那是第一次接触单糖直接食用品虽然那个时候也没那个概念！不过话说回来，对于健身锻炼人群直接服用单糖效果有好也有坏，为什么这么说？就拿葡萄糖来说，在直接服用葡萄糖以后，因为它是单糖，它确实可以在最短的时间内给人体供能并且准备执行其他生理功能。但是！！相应的，在口服葡萄糖以后你的血糖水平也会有所提高，这个时候胰岛素不会坐视不管，它会立刻起作用以平衡你的血糖。也就是说，在口服葡萄糖以后，短时间内你的血糖会快速升高又快速下降。所以理论上来说对于健身人群而言，口服葡萄糖最好是用于爆发力训练者，而耐力力量型训练者还是不要使用这种方式给身体供能。（其实我本人不推荐直接口服葡萄糖，训练前吃点东西难道不是一件很美好的事吗～）

就上文继续往下说，一个普通人一天要吃三餐，每一餐主要是米饭面条，也就是碳水化合物，然后是各种各样的肉类和蔬菜。这就更加说明了碳水化合物对于健身人群的重要性，因为一个普通人每天不锻炼就要有三次的碳水化合物摄入，那么对比不锻炼的人群而言，健身人群每天的消耗则要更高。小兽认为那些每天啥都不干都要吃三顿，每天去健身房又推又拉又跑的，消耗肯定更大。所以说对于健身人群而言，每天最好在锻炼前后各增加一次碳水化合物的摄入次数，以保证锻炼前的能量储备以及锻炼后的身体恢复。俗话说的好‘三分练七分吃’，没有充足的营养供给，再怎么练只会消耗能量，不能打造身材。（小建议，健身前后的碳水来源最好是地瓜，其丰富的碳水含量，以及高吸收率适合各种类型的健身人群，而且价格便宜，普通的只要一元多一斤）。

说到这里我相信大家应该了解碳水在日常生活中以及对于健身人群的重要性了吧。希望大家健康饮食，努力锻炼，早日完成梦想身材。（文中提到的单糖，双糖以及多糖在后续的文章中会详细介绍，碳水的内容以及涵盖量非常广，篇幅有限，这次就一笔带过了）。下一篇文章我会针对碳水化合物中的种类，以及最适用于健身人群的碳水化合物做介绍，并且给出自己的建议和看法。好啦～今天就说这么多！！

本文内容均由作者结合书刊以及文献内容总结，不喜勿喷。