为什么说冬天吃萝卜赛人参（冬吃萝卜赛人参）

常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”

入冬以后的萝卜，长得白白胖胖，汁水也够清甜，难怪大家都爱吃，民间更是有“冬天萝卜似人参”的说法，意思是冬天吃萝卜对身体大有裨益。

冬天吃萝卜，对身体到底有啥好处呢？简单来说主要有这3点：

1. 降火解腻

萝卜性平微寒，降火很给力。

中医提倡“冬吃萝卜”，一是因为这个季节易上火，而萝卜性凉，能清内火。

其次，入冬进补，食谱难免偏荤，萝卜正好能解腻、调一调饮食中的热性。

2. 通便助消化

萝卜可消积滞，简单来讲就是帮助消化。饮食积滞的人（表现为经常腹胀、大便不通、放屁较臭等），可经常食用萝卜，以帮助消化。

进食过多，或进食肉类后，出现腹痛、腹胀等消化不良症状时，也可以先吃几块萝卜缓解一下。

由于萝卜能加强胃肠运动，因此它对功能性便秘也有一定的作用。李时珍的《本草纲目》中，就有用萝卜治疗便秘的记载。

3. 止咳化痰

萝卜本身有良好的化痰作用，使痰变稀而易咳出。

萝卜是偏凉性的，所以在化痰方面以清化热痰（黏稠的黄痰）为主。平时咳嗽痰多、痰液黏稠难咳的，一般是热痰，这时吃些萝卜，对止咳化痰都有一定的帮助。

虽说冬天吃萝卜对身体好，但吃萝卜也是有讲究的，否则不养生反伤身！

1. 脾虚者少吃萝卜

由于萝卜有下气和消滞的作用，脾胃虚弱（表现为胃纳不佳、大便溏泻）且没有积滞的人，最好不要经常吃萝卜。否则行气过多，就可能耗气，导致脾虚加重。

2. 老慢支、哮喘病人，别吃萝卜

萝卜性偏凉，因此不适合那些以虚寒为主要表现的咳痰（痰白、质稀或如泡沫）。

慢性支气管炎、支气管哮喘等病人的病程一般较长，在体质方面也以脾肾亏虚为主，因此不适合食用萝卜祛痰。

很多人认为萝卜有解药的作用，建议吃中药的时候不要吃萝卜，其实这是一个误区。

从中医理论来讲，萝卜和其他中药没有“相畏、相反”的情况，因此不存在对其他中药的影响。

但是，萝卜有下气和消滞的作用，中医认为行气太过容易破气，所以，食用萝卜会对补气类药物（如人参、黄芪）的补益作用存在一定的妨碍。

冬天进补，有人会用党参、熟地、黄芪之类的药材煲汤，以达到滋补目的，此时就不要再吃萝卜了，否则那些药材的滋补作用就全浪费了。

那么，萝卜怎么搭配才好呢？下面小编给大家推荐几种~

1. 搭羊肉：补气血、补肾驱寒

萝卜炖羊肉

材料：萝卜1千克，羊肉500克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。

做法：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。

先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。

2. 搭乌梅：降火、助消化

乌梅萝卜汤

材料：乌梅三枚，新鲜白萝卜250克，冰糖、桂花各适量。

做法：将萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。然后将乌梅与萝卜同放沙锅内，加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖适量，即可食用。

3. 搭香菇：降压降脂，预防感冒

香菇烧萝卜

材料：白萝卜1根，香菇10朵，老抽1匙、盐半匙、白糖少许。

做法：香菇泡发，萝卜洗净切块，一同下锅翻炒。再加适量清水，加入酱油、盐、糖，烧煮直至萝卜熟软即成。