鸡蛋牛奶醪糟怎么做好喝窍门(1碗牛奶1碗醪糟再加2个鸡蛋)

导语:1碗牛奶、1碗醪糟、再加2个鸡蛋,做出美味的热饮,口感棒极了!

说起兰州最有特色的美食,我想大家肯定会说是牛肉面了,但是在兰州还有一道小吃非常出名,而且在《舌尖上的中国》这部美食纪录片中还有着它的足迹,那就是:牛奶鸡蛋醪糟。随着这部美食纪录片的热播,越来越多来兰州旅游的人都会去品尝一碗,所以每次去吃牛奶鸡蛋醪糟都要排上很长时间的队,只为那软嫩的鸡蛋、爽滑的牛奶还有那淡淡的醪糟香。

鸡蛋牛奶醪糟怎么做好喝窍门(1碗牛奶1碗醪糟再加2个鸡蛋)(1)

在家里,洁子隔上两三天就会做一锅牛奶鸡蛋醪糟,而且无论是做多做少,都会被吃的一干二净。做牛奶鸡蛋醪糟非常的简单,只需要把鸡蛋搅散,然后倒进热牛奶中,加入醪糟,开锅就好了,再搭配上喜欢吃的果干,口感真是棒极了!而且这道热饮的营养非常丰富,还具有美容养颜、减脂的功效哦,经常吃对身体有很多益处。洁子现在就把做法分享给大家,喜欢喝热饮但是怕胖的朋友赶紧看过来吧!

鸡蛋牛奶醪糟怎么做好喝窍门(1碗牛奶1碗醪糟再加2个鸡蛋)(2)

【食材准备】

纯牛奶400毫升,醪糟60克、红枸杞适量、熟白芝麻适量

【方法步骤】

第一步:在空碗中打入2个鸡蛋,然后搅散备用。

鸡蛋牛奶醪糟怎么做好喝窍门(1碗牛奶1碗醪糟再加2个鸡蛋)(3)

第二步:中火加热平底锅,倒入400毫升纯牛奶。

鸡蛋牛奶醪糟怎么做好喝窍门(1碗牛奶1碗醪糟再加2个鸡蛋)(4)

第三步:当纯牛奶表面泛起小泡时,倒入60克醪糟,稍微搅拌一下;纯牛奶煮沸后倒入搅散的蛋液,转小火再次煮沸即可出锅。

鸡蛋牛奶醪糟怎么做好喝窍门(1碗牛奶1碗醪糟再加2个鸡蛋)(5)

第四步:撒上适量的熟白芝麻和红枸杞。

【小贴士】

1、在倒入醪糟之前,牛奶千万不能煮沸,只要表面泛起小泡泡的时候就倒入。否则,牛奶会变成絮状,口感特别差。

2、倒入蛋液之前,牛奶必须煮沸;而且在倒入蛋液后不能搅拌,小火煮沸后即可出锅。

3、因为醪糟本身就有甜味,所以洁子没有放糖,喜欢甜食的朋友可以适量添加一些白砂糖。

4、做好后要趁热喝掉。个人认为放凉的口感会变差。

鸡蛋牛奶醪糟怎么做好喝窍门(1碗牛奶1碗醪糟再加2个鸡蛋)(6)

今天的牛奶鸡蛋醪糟就制作完成了,这种做法非常的简单,而且喝起来口感香甜,无论是搭配主食当做早餐,还是当做饮品都特别棒!喜欢的朋友赶快动手做起来吧!

我是洁子,一位美食领域的原创作者,一直坚持给大家分享不一样的美食做法。如果您有什么建议或意见请在评论区留言,洁子会加以改正。喜欢洁子文章的朋友可以点赞、收藏、加关注哦,您的支持是对洁子最大的鼓励!

我们下期见!

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