潮南峡山三文鱼 这种鱼小却卖得很贵

石狗公，学名褐菖鲉。在南澳被称为过猴虎，闽南称为石翁鱼、狮公格。

这种鱼体型延长，稍侧遍。

体红褐色，侧线上方具有6条较明显的褐色横纹。背鳍、胸鳍和尾鳍上具有暗色斑块，胸鳍后部具有数条暗色斑点形成的横纹。

这种鱼为暖温性近海底层鱼类，栖息于水质清澈的近岸岩礁附近。

性格凶猛，喜欢吃比它小的小鱼小虾小蟹等。

雄鱼有交接器，卵胎生殖，鳍棘基部具有毒腺。

以前对于渔民来说，只有鱼身大的才更有价值，加上石狗公在沿海地区经常看到，也就成为一种不被他们重视的海鲜之一。

现在石九公鱼反而成为近海海鲜当中，价值最高的海鱼，能抓到几斤都属于好运气。

南方地区一般用这种鱼煮汤，细火慢炖，汁浓味醇，真是汤鲜味美，而且不放任何佐料，就放一点盐，这样据说是最原始味道做法，也是最好吃的做法。

这种鱼比较小，基本上都是做汤给孩子们喝，对小孩的智力提升非常有帮助。

而在南澳，这种鱼也经常被用来炣，大人小孩都能把它啄得剩下骨头的零部件，想知道怎么炣的朋友，可以私信我。

现在市面上的石狗公，大概是70元至80元一斤，如果是深海的石狗公，价格大概是140元至160元一斤，而且这种大的石狗公可遇不可求，好多渔民连见到没见过。