红烧海干鱼(风味海膳鱼干)
作者:吴式煮餸
用料
海鳗鱼干 350克
蒜瓣 适量
豆豉 少许
香菜 少许
油 适量
盐 少许
料酒 少许
酱油 适量
做法步骤
1、膳鱼干去头去尾
2、浸泡后用切成小段
3、蒜瓣儿拍偏
4、豆豉香菜洗净切段
5、浸泡后的膳鱼干控干水分
6、热锅倒油放蒜片爆香
7、再放入鱼干豆豉炒出香味
8、再淋点料酒翻炒片刻
9、最后加入少许酱油提鲜,撒上香菜即可
10、成品图!感谢观赏!
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