励志深夜美食评测专家（老公说好吃到逆天）

有一次去姑姑家吃饭，姑姑买的泡椒凤爪，表妹说很难吃，还没有姑姑做的糟卤鸡爪好吃呢。我回家就上网找了一下糟卤鸡爪的做法，买好材料就开造啦。第一次做就收到一致好评。下面我就把做法分享给大家。

By 恒奕妈咪小厨

用料

• 鸡爪 500克
• 糟卤 1包
• 姜 适量
• 花椒 20粒
• 八角 1个
• 香叶 5片
• 料酒 1勺

做法步骤

1、鸡爪用剪刀剪去指甲，在剁成2半，用清水浸泡10分钟，中间换2次水。

2、准备材料。

3、糟卤，泡椒以外的食材放入锅中，加没过鸡爪的清水开火煮。

4、水开撇去浮沫

5、这时候加入一勺料酒。水开再煮12分钟。

6、煮好捞出鸡爪用清水冲洗干净，一定要多洗几次，洗到没有油花为止。（这一步有点费水）

7、洗干净再用凉白开洗一遍，就加入糟卤和泡椒泡起来了。夏天放冰箱冷藏3小时就可以吃了。我一般是晚上做好放冰箱，第二天拿出来吃正好入味。

8、有空一定要试试，很好吃呢。

小贴士

冲洗的时候一定要多洗几遍。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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