蒜苔怎样保存才鲜还不坏 原来保存蒜苔很简单

原来保存蒜苔很简单,别放冰箱,教你正确做法,久放还是新鲜饱满

蒜苔也算是比较不好保存的食材,因为如果保存不好,很快就会出现变质,口感和味道变差的情况。所以今天就想来和大家聊聊,怎么样才能更好地将蒜苔进行保存,现在蒜苔的价格还不算太高。再过一段时间,蒜苔的价格就太高了,有些人觉得保存蒜苔可以直接将蒜苔进行腌制,但是其实是不对的。

蒜苔怎样保存才鲜还不坏 原来保存蒜苔很简单(1)

毕竟腌制后的蒜苔就不能直接拿来炒菜了,还有很多人会直接将蒜苔放进冰箱的冷冻层进行保存。可是蒜苔的味道是比较辛辣的,算是比较重口味的食材,所以时间长了,就很容易和别的食材出现走味的情况,所以不推荐直接将蒜苔放进冰箱进行保存。

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保存蒜苔的正确方法

步骤1:处理蒜苔

将需要保存的蒜苔,都去掉它的顶部,用清水进行冲洗的处理,之后就只需要准备一个干净无水无油的盆,在里面倒进足量的清水。在撒进适量的食盐,将食盐搅拌均匀之后,就可以将蒜苔放进盐水中进行浸泡。一般来说浸泡上15分钟左右就差不多了,如果蒜苔的量比较多,还是可以多浸泡一会的。

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步骤2:控干水分

之所以要将蒜苔放进盐水中进行浸泡,主要是盐水可以很好地起到一个杀菌的效果。但是毕竟是盐水浸泡过的,所以在将蒜苔捞出来之后,一定要使用清水进行多次的冲洗。之后在将蒜苔放置在一旁进行控水的处理,如果感觉晾干会比较慢,就可以选择用厨房纸进行擦拭。

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步骤3:等到蒜苔表面彻底没有水分之后,就可以将蒜苔切成自己喜欢的长短,只就可以将蒜苔放进保鲜袋中。如果量多的话,可能多放几个保鲜袋,这样子拿取的时候,会更方便一些。

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