茼蒿炖电鳗怎么做（茼蒿炖电鳗做法）

主料：电鳗350克,茼蒿200克；调料：盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,辣椒(红,尖,干)3克,香油10克,色拉油45克；，下面我们就来说一说关于茼蒿炖电鳗怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

茼蒿炖电鳗怎么做

主料：电鳗350克,茼蒿200克；

调料：盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,辣椒(红,尖,干)3克,香油10克,色拉油45克；

将电鳗洗净，切成块；

锅置火上，倒入色拉油烧热，将电鳗块倒入锅中，炸成双面呈金黄色捞出控油；

锅中留油烧热，投入葱姜末，干红椒爆锅；

加入茼蒿、电鳗、鲜汤烧开；

加精盐、味精、胡椒粉调成咸鲜微辣味，炖至软烂，点香油出锅，即可食用。