吃燕麦片为什么会长胖（为什么你越吃越胖）

“全谷物”概念深入人心。因燕麦片又因膳食纤维高、饱腹感强，备受减肥人士青睐。

同样的吃法，为什么你越吃越胖？

原因是：你选错了！！！

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• 燕麦粒、燕麦米、燕麦片，哪种最好？

整粒的燕麦粒β-葡聚糖保留最多，β-葡聚糖能够减少小肠对脂肪及胆固醇的吸收率，是相对最好的；其次是由燕麦粒去皮制成的燕麦米；再次是将燕麦米或者燕麦粒压扁后制成的生的燕麦片。

商家为了满足消费者需求，会将生燕麦片通过加热、干燥制成即时燕麦片。考虑到食用方便，大多数人会选择即食燕麦片。

• 我们常能买到哪些燕麦片？

为了迎合消费者对口味和颜值的追求，燕麦片也越来越“可甜可盐”。除了纯燕麦片，奶香燕麦片、坚果水果混合燕麦片、酸奶果味燕麦片等备受青睐。反正，我们可以选择性眼盲，“我们吃的是燕麦片，燕麦片那可是健康食品”。

• 各种口味燕麦片的营养价值比较。

数据源自于电商网站3款燕麦片详情介绍

1. 纯燕麦片：纯燕麦片的配料只有燕麦，因未添加白砂糖、葡萄糖浆、植脂末等，能量相对较低，单位质量的膳食纤维含量较高。
2. 奶香燕麦片：配料表除了燕麦片，白砂糖排在第二位，植脂末排在第三位，所以口感甜，香味浓郁。但是因为添加了糖和脂，所以能量略高。
3. 酸奶果味燕麦片：配料表除了燕麦片，还有冻干酸奶块和各种果粒干，因酸奶块中添加了果葡糖浆、白砂糖、植物油，果粒干本就含有较多的糖类，所以能量相对最高，脂肪含量也遥遥领先。越吃越胖的燕麦片，估计都是吃的这款。

• 怎么兼顾营养、美味和体重？

1. 学会查看商品的营养成分表和配料表，尽量选择能量相对较低，配料相对简单的商品。
2. 燕麦片虽膳食纤维含量高、饱腹感强，但其脂肪含量并不算低，早餐吃25-40g就好啦！
3. 如贪恋口感，多摄入的糖类和油脂需要在其他膳食中减除。
4. 尽量自制。纯燕麦羹配纯牛奶，纯燕麦羹配蓝莓粒、草莓块，纯燕麦羹配核桃粒、南瓜仁。不同种类的食物相互搭配，更能营养素互补。动动手，不费事，吃起来更有幸福感。