秋葵凉拌怎么吃最好（自从学会凉拌秋葵）

喜欢吃秋葵，太好吃了

By 赣南小妹美食记

用料

• 秋葵 300克
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 半勺
• 剁椒 适量
• 大蒜 适量
• 葱花 少许
• 耗油 适量
• 鸡精 少许

做法步骤

1、秋葵洗干净

2、捞起，沥干水

3、锅里放水，水开放入锅里，再放入一勺盐和半勺油

4、煮熟后过冷水

5、把头去掉，对半切

6、装盘

7、准备酱料食材

8、大蒜切碎

9、锅里放油，放入大蒜炸

10、再倒入剁椒炸

11、放入适量清水，再加点盐，生抽，老抽，耗油

12、起锅前加入鸡精调味

13、酱料就做好了

14、把酱料淋在秋葵上，撒点葱花

15、美味极了

16、好吃

小贴士

1.秋葵焯水的时候，放点油和盐是为了保持翠绿的颜色 2.酱料可以多做点用于其他凉拌菜

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。