奇葩而难以接受的美食（终于知道了这几个奇葩美食的名字）

1.“老鼠粄”是啥？

A.老鼠肉

B.像老鼠的米制品

C.打老鼠的板子

D.老鼠酒

答案是B：虽说现在的人们胃口大开，但是“老鼠”还是会让人不敢轻易尝试。不过“老鼠粄（bǎn）”和老鼠肉半毛钱的关系都没有。

“老鼠粄”是客家主食的一种，取名“老鼠粄”，是因为他的外形中间圆、两端尖，像极了老鼠。

虽然这名字不怎么优美，但“老鼠粄”撒上一点肉碎、葱花、胡椒粉等佐料，或煮或炒，都别有一番风味！

2.“酸野”是啥？

A.醋炒野菜

B.酸枣糕

壮族人拿出酸醋、白糖、辣椒等腌制菠萝、木瓜、莲藕、芥菜等果蔬供大家一起食用。

桂北--的酸野很入味，泡的时间长，酸浓品陈，辣辣的；

桂南--的酸野则很清爽，生冷淡酸，带点甜。

3.“大救驾”是啥？

A.拍黄瓜

B.黄焖鸡米饭

C.炒饵块

D.一把刀

答案是C：据说明末清初的时候，永历皇帝逃往滇西，好不容易跑到腾冲，眼看天就黑了，一行人饥肠辘辘只能求助农舍，主人见他们神色疲惫，便把家里剩下的食物一起炒了款待他们。永历皇帝吃后大加赞赏，称此菜肴是朕的“大救驾”。饵块以大米为原料，在昆明的习俗中，逢年必吃饵块。

4.“合楞子”是啥？

A.土豆泥球

B.二愣子升级版

C.饺子包汤圆

D.核桃

答案是A：没错，“合楞子”就是由北方人所说的“马铃薯”，南方人所说的“土豆”，广西人所说的“洋芋”，山西人所说的“山药蛋”（其实都一样），制成的一种食物，它在山西是一种传统小吃。（原来土豆还有这么多名字呀！）

首先要选土豆，尤其是方山、临县的土豆更为上选。然后再把选好的土豆削泥，上面粉，揉成小球放到锅里蒸。最后的画龙点睛加上番茄酱，这种神奇的食物合楞子才算是做好了

5.“蛤蟆吐蜜”是什么？

A.豆馅烧饼

B.红烧田鸡

C.天鹅肉

D.蜜糖蛋糕

答案是A：

蛤蟆吐蜜是产自老北京的糕点，之所以叫“蛤蟆吐蜜”，是因为在烘烤中，豆馅挤破饼皮，烧饼随之开了个小口，豆馅就吐出来了。而沾满芝麻的烧饼乍一看又像蛤蟆，加上豆沙馅，取名“蛤蟆吐蜜”。

6.“薄撑”是啥？

A.做俯卧撑的兄弟

B.有点吃撑了

C.薄饼

D.薯片

答案是C：薄撑，在粤式点心中也叫薄饼，由糯米粉制成。它融入了鸡蛋，腊味碎、虾米和韭菜，通常以花生和芝麻为馅煎炸而成。

薄撑最早是农民们拿来充饥的，因此以前的薄撑不能说“薄”，起码得有半厘米。“撑”又是如何得来呢？据说是在制作薄撑的时候必须将糯米粉团放在锅心，用锅铲将面团撑开，让它越来越薄，再裹上馅料。因此“薄撑”还真的是撑薄的。

7.“炸两”是啥？

A.炸麻花卷

B.炸春卷

C.炸两颗丸子

D.油条肠粉

答案是D：“炸两”在广东，他们把肠粉和油条混搭起来，创造出的新小吃。

“炸两”口感外柔内脆，是广州人的最爱。

在香脆的油条外裹上肠粉皮，切成小块，浇上豉油，洒上葱花，跟清粥一起吃绝对完美。

8.“冬甩”是啥？

A.糖冬瓜

B.果冻

C.汤圆

D.甜甜圈

答案是D：香港人把甜甜圈取名“冬甩”，然而并不是因为香港人给甜甜圈加了特殊的配方，而是因为甜甜圈的英文Donuts用粤语读起来就是“冬甩”

据了解，以前的冬甩中间没有孔。只因以前一个船员很爱吃冬甩，又因要开船没法手拿，所以就把它做成环形插在船杆上。

没想到这无意之举却解决了甜甜圈中心部分有时炸不熟的问题。

9.“斋咖”是啥？

A.素菜

B.白开水

C.黑咖啡

D.白咖啡

答案是C：香港人将任何辅料都不放的纯黑咖啡称为“斋啡”。

“斋”在粤语里又被引申为为不加馅料或调配料，因此“斋啡”即不加糖不加奶的纯天然咖啡。

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