藜麦属于什么科植物（藜麦资源分布与生长环境植物学特征与生物学特性）

藜麦资源分布与生长环境植物学特征与生物学特性

1 资源分布与生长环境

藜麦原产于玻利维亚、 智利和秘鲁一带的安第斯山脉， 喜热带、 亚热带干湿气候， 生长气温为 2~

35 ℃ ， 生长适温 14~18 ℃ ， 在营养生长阶段可耐轻度霜冻（ -1~0 ℃ ），在种子结实之后可耐 -6 ℃ 低温；为短日照植物， 性喜强光； 喜高海拔地区， 最适栽植于 3 000~4 000 m 高的山地或高原上； 为耐盐碱植物， 适宜的土壤 pH 4.5~9.5 且排水良好的砂质壤土或壤质砂土。 Geerts 等 的研究认为： 若能采用整体标定的亏灌标准， 可以使藜麦的栽植区域得到大幅度拓展， 从而获得稳定的藜麦产量。

2 生物学特性

藜麦为藜科藜属 1 年生草本， 品种丰富多样， 基本颜色有绿色、 紫色和红色， 成熟期颜色会发生改变。 茎木质状， 直立且粗， 分枝或不分枝； 叶单叶互生， 叶片鹅掌状， 叶全缘或叶缘波状锯齿， 幼叶绿色， 老叶黄色、 紫色或红色等； 深根性， 直根系； 生长周期为 90~125 d 。 藜麦花小， 花序多样， 有穗状花序， 圆锥花序， 伞房花序等多种类型。 藜麦同一植株上有雌花、 两性花和雄性败育的花， 其比例因品种而异， 受遗传和环境的影响。 一般为自花授粉， 异花授粉率为 10%~15% 。 瘦果， 种子外观像小米，大小为 2~20 mm ， 有红、 白、 黑等多种颜色。 目前， 藜麦人工改良的品种还比较少， 自然变异品种较多。