美味的披萨做起来竟如此简单（吃了这碗用料十足）

我的配料是两个八寸的。

By 爱喝咖啡的巧厨娘

用料

• 饼底面团：
• 35℃温水 95克
• 糖 几粒
• 酵母 2克
• 鸡蛋1个 约50克
• 高筋粉 200克
• 低粉 50克
• 盐 2克
• 黄油 10克
• 配料：
• 肉沫 270克
• 番茄 2个
• 洋葱 四分之一个
• 胡萝卜 半根
• 你喜欢的蔬菜 随意
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 火腿/培根/其他任意你喜欢的肉肉 适量
• 盐 少许
• 糖 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺

做法步骤

1、将温水，几粒白沙糖和酵母放入面包桶静置五分钟。

2、先打入一个鸡蛋，再放入高粉和低粉，打开20分钟揉面程序。

3、开盖加入盐和黄油，再开一个程序和面。第二个揉面程序停后，就在面包机里盖个湿布发酵至两倍大。

4、番茄打十字刀，泡开水剥皮。

5、肉沫加油盐炒断生

6、番茄切碎加耗油，生抽，糖，小火炒成番茄酱。

7、半根胡萝卜和洋葱翻炒断生

8、倒入番茄酱，加盐糖调味。翻炒。

9、加入肉沫，拌匀备用。

10、取出发好的面团排气。

11、均匀分成两份，醒发20分钟。

12、八寸盘抹油，放入面饼，整形，把中间压下，饼面用叉子戳孔。

13、烤盘放热水，发酵30分钟

14、烤箱预热，200度5分钟。发好的饼底是这样

15、200度，上下火，底层，8分钟，出炉！

16、刷一层番茄酱，铺一层芝士，再铺一层刚才煮好的番茄肉酱（或是自己喜欢的肉和蔬菜），最后铺一层芝士。

17、200度预热五分钟，上下火，中层，15分钟，出炉！

小贴士

配料中的番茄肉酱，可以换成自己喜爱的蔬菜和肉类，生的都可以，切小点就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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