干煸豆角最好吃的做法大全 干煸豆角超美味的做法

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豆角这种食材我们大家都喜欢吃吗？豆角属于我们家庭餐桌上的常见食材，口感可做柔软，也可以做成爽脆，当下正是豆角鲜嫩上市的时候，如果喜欢豆角爽脆的口感，那么现在正是食用豆角最好的时候。

豆角的做法多样，像清炒、凉拌、炖肉等做法，今天我分享一个干煸豆角的做法，这个做法家庭不常见，因为它需要大量的油去炸一遍，虽然炒的时候挺方便的，但用油去炸这一步会使很多人都却步，那下面分享一个做法简单，食材也同样简单的干煸豆角做法。

【干煸豆角】

材料：鲜嫩豆角一盘

辅料：干红辣椒、大蒜、花椒、

调料：2克香醋、食盐

做法：

1.首先把豆角清洗干净后择成5厘米左右的段、大蒜拍碎后切细末

2.锅内加入适量植物油，热锅凉油开小火放豆角去炸，小火慢炸，在油温慢慢升高时把豆角炸熟，时间大约是5分钟，这样炸的豆角才会更好吃

3.接着锅内留底油，放入大蒜末、花椒、辣椒爆香

4.当闻到香味后放入炸好的豆角，加入2克香醋可以提香的同时，也能中合辣度，再加入2克食盐，翻炒均匀即可出锅

好了，我们这个麻辣鲜香的干煸豆角完成，希望您能够喜欢。

小贴士：炸豆角时切记要小火，因为大火我们掌控不好火候，小火炸出来的豆角里面也会炸熟，非常好吃。在出锅前加2克醋主要是中合辣味和麻味，如果不喜欢带有酸味的话，可以省略这一步。炸豆角这一步也可以更换成用油煎的方式，这样的方式更少油健康。

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