个人认为最好吃的早点（各地早点大集锦）

一日之计在于晨，一顿好吃的早餐能让人一天都元气满满。

但是，作为一个吃货，宁可错过流星的滑落，也不能让美味从身边溜过。下面这些各地好吃的早餐你吃过哪些，最爱的是哪家呢？（排序不分先后）

【扬开灌汤包】

扬开，即起源于扬州，发扬于开封之意。

与其他包子不同，灌汤包没有挺拔的身材，反而更像是一个塌陷的菊花。吃食时首先喝汤，可用筷子轻轻夹破外皮，然后用嘴吸食汤汁，也可用一根吸管直接吸食。汤头清而鲜，面皮薄如蝉翼，肉馅质感紧凑，吸食完汤汁一口吞下，满嘴都是浓郁的肉香，幸福感油然而生。

【上海糯米团】

在老上海人眼里，面包、培根加牛奶并不是真正意义上的早餐，反而是一种流传了几十年的糯米团子成了上海早餐的代表。

【厦门沙茶面】

沙茶面的做法很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、基围虾、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的高汤，一分钟之内一碗面就可上桌了。

一顿早餐，毅然吃出了午餐的丰盛感。

【四川红油抄手】

红油抄手不仅仅在于吃，更在于做。只需见那包抄手的小姑娘端坐面皮与肉馅间，十指如飞，抄手如蝴蝶一只只，扑进那簸箕盘子里便可知味道已绝。

入口柔嫩鲜美，面皮轻薄如翼，汤汁微辣浓香，夏天吃过，便觉浑身清爽许多。

【广东肠粉】

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。

在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

【桂林米粉】

烫热的米粉滤干，然后配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全。桂林米粉已经渗入广西人生活的方方面面，早上的街头，总能看到挤满人的米粉店。

【兰州牛肉拉面】

兰州清汤牛肉拉面，兰州著名风味小吃，传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。如果在冬天，早上来一碗热气腾腾的兰州牛肉面，连汤都喝干净，从胃里涌出的温暖一下子驱走严寒。

【重庆小面】

重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。

主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。

【四川酸辣粉】

酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。

主原料仍采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返。

【武汉热干面】

热干面是武汉市颇具特色的早餐小吃。热干面原本是武汉地食品，在湖北很多地方(如随州、襄阳等)都十分受欢迎，热干面在黄石地区早餐也俗称凉面。

随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

【山东煎饼】

大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃，这里的大饼实指的是煎饼，而不是正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异，前者为面烙成，后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮煎为主食。

【北京炒肝儿】

炒肝儿。注意这里必须加个“儿”。北京人做人圆润开朗，说话也多带儿化音，炒肝儿并不是炒的，而是以大肠、猪肝加淀粉煮成浓浓的一碗。

传统吃炒肝并不用汤匙筷子，而是整碗端起来喝。所以从前若有人吃炒肝用匙筷，老北京人一看就知道此人必为外地人。

【陕西凉皮】

一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，夏天必吃早点之一。

还记得当年上大学那会，一份凉皮、一个肉夹馍、一碗南瓜粥，是每次熬夜赶作业之后最好的犒赏。

【天津煎饼果子】

天津的煎饼果子算是一绝：绿豆面、黄豆面、小米面、棒子面、白面搭配好了，用清水煮羊骨头的汤和面，配上天津枣红色的果子，又酥又脆，码上辣酱甜面酱，再添上生葱和香菜，一口下去，岂是一个香字了得~！

上面这些好吃的早餐你都吃过哪些，最爱吃的是什么？快在评论里告诉大家吧~

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