哪些水果煮着吃不失营养（夏季多吃这水果）

夏季多吃这水果，脆甜多汁还润肺，经常咳嗽多吃点，蒸一蒸更好吃。

在我们农村，家家户户的屋前屋后，都会种上好多果树，我家也不例外，以前种的苹果树、梨树、柿子树、桃子树、冬枣树都已经长大结果，今年开春时，我又种上了桔子树和猕猴桃树，这样一来，几乎每个季节都有新鲜水果吃了。夏季，雪梨开花结果，长大成熟了，一个个翠绿圆润，挂满枝头，着实让人喜欢。成熟后的梨子，一般都是直接吃，雪白的果肉脆甜多汁，香嫩爽口。但是我喜欢加几样蒸着吃，味道更香甜，营养更丰富。

看，上图就是我家挂满果实的雪梨树，已经摘掉了两大筐了，摘下的雪梨特别清甜，肉质也很细腻，夏季多吃梨子，可以生津止渴，使人清爽舒适，经常咳嗽、口干、眼干、思虑过度、睡眠不足的人群可以多吃梨子。众所周知，雪梨是寒凉的水果，滋阴润肺，化痰止咳，可以去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适，对咽喉部有良好的湿润作用。但是，有孕妇、慢性肠胃炎、脾胃虚弱者多吃寒凉的梨子，对身体可不好。今天分享大家一道蒸梨蛊，这样蒸熟的梨子，大家就可以放心食用了。

蒸梨子时，可以加入冰糖、枸杞、红枣、葡萄干、蔓越莓干、糯米、百合等等自己喜欢的时食材，这个没有一定，我加入的是冰糖、葡萄干、蔓越莓干和1小勺糯米，蒸熟后，非常好吃，软糯清甜。蒸熟的梨子，已去掉寒凉，平时多吃一些蒸梨，能起到预防肺热咳嗽的作用，因为梨子本身就有润肺止咳的功效，在蒸制时加入冰糖，能有效清理人体内积存的热毒，可以减少多种上火症的发生。接下来我把详细的操作步骤分享给大家。

菜名：【雪梨蛊】

主要食材：雪梨1个，糯米1小勺，葡萄干少许，蔓越莓干少许。

调味料：冰糖1小勺。

操作时长：40分钟。

操作步骤：

第一步 浸泡清洗。先取1小勺糯米，淘洗干净后，浸泡3小时以上。然后去树上摘下一个雪梨，清洗干净，蒸梨可以去皮，也可以不去皮，如果不去皮，就用食盐搓洗一遍。我吃不惯不去皮的梨，我去皮了。

第二步 清洗果干。取少许葡萄干，少许蔓越莓干，清洗干净后备用。等糯米浸泡至一捏就碎的时候，在梨的3分之1处，切开。

第三步 填满梨子。接着，用小勺子把梨核挖出来，再把四周的梨肉也挖掉一点，然后放入冰糖1勺，糯米1小勺，葡萄干少许，蔓越莓干少许，盖上盖子，用牙签固定好。我只有一小勺糯米，要是多的话千万不要就这样蒸，最好用蒸好的糯米来蒸制。

第四步 上锅蒸熟。蒸锅中加入清水，放入梨子，上锅蒸制，上汽后蒸40分钟，糯米才熟，建议大家，用煮好的糯米来制作，可以缩短很多时间。

第五步 出锅。40分钟后关火，焖一会后出锅。软糯清甜的蒸梨蛊就做好了，好吃又营养。

第六步 成品图。7月，这水果正当季，摘一个加几样一起蒸着吃，软糯清甜润肺化痰。

----《温馨小提示》----

1 糖尿病患者忌食，雪梨中的糖含量非常高，糖尿病患者食用后可能引起血糖升高。

2 脾胃虚弱者慎吃，因为雪梨性寒，慢性肠炎、脾胃虚弱者不宜食用。血虚以及怕冷者要少吃雪梨，否则会病症加重。胃寒、胃酸者要少吃雪梨，因为雪梨性寒，会导致病情加重。

3 雪梨放在阴冷的角落即可，不宜长时间冷藏，可装在纸袋中放入冰箱，储存2-3天。 雪梨放入冰箱之前不要清洗，否则容易腐烂。

蒸梨蛊怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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