女作家去做保姆581集（女作家去做保姆）

(我是作家素老三，出版长篇小说《离婚真相》《血色缠绵》等。2021年我去体验生活做保姆，倾情讲述保姆故事，如有雷同，纯属巧合)

国庆家宴，大姐的保姆小妙来许家帮厨。

小妙在厨房掌勺，让我给她打下手。她学过做菜，做出的菜色香味美，这点我佩服她。

原计划小妙是准备让苏平给她打下手的，她不太好意思支使我。或者说，她有点担心支使我不那么好使。但她和大姐挤兑走了苏平，厨房里就剩我一个“闲人”了，她就开始支使我。

我不喜欢小妙，不过我想开了，来一个人帮忙，我就减轻一点压力，伺候小妙乐呵的，她也就不会赌气冒烟地刁难我。

小妙就是拔尖的人。让她当“尖”就好了。

小妙喊我：“葱花没了——”

切葱花还能难住我吗？

我嘁哧咔嚓地扒了两颗大葱，拿起菜刀找菜板子——我的老天爷呀，菜板子上全都是鸡血。大姐收拾完小鸡，就完活了，满是血污的菜板子人家不管了。厨房是我的责任区，哪埋汰我立马去抢救，还要在最快的时间里像变魔术一样将一切都变得干净整洁。

我在水池里洗菜板子呢，小妙已经在灶台上大呼小叫：“葱花，葱花，这么慢呢——”

慢有啥不好，又不是制造火箭。但小妙喊上了，声音挺大，大姐就从客厅进来了，看向我，说：“先切葱花，菜板子等会再洗，咋看不出紧慢呢！”

这要是苏平，挨了大姐的一句呲，估计摔耙子就走人了。

我一开始心里也不舒服，好像我偷懒似的，我自打进了厨房就两脚不沾地走，两手也一直忙乎着，咋我就不知道紧慢了？要换做我去炒菜，葱花姜丝我早都先切好了备用，还能等到爆锅的时候再吆喝别人来帮忙？

许家菜板子不少，有切肉的，有切面条的，有切菜的，各司其职，只有我和许夫人按着名称使用，其他人进了厨房，就拿哪个顺手用哪个。大姐的意思是让我用其他菜板子切葱花。可如果许夫人进来看到，是绝对不允许我用其他菜板子切葱花的。

好在许夫人几天之内不会进厨房，我就赶紧用切面条的菜板子切了葱花。本想用完菜板子立即洗干净，后来往灶台上一看，果然，我们的小妙大厨蒜末姜丝都没有。

我也不用小妙支使我，赶紧切姜拍蒜，把调料盒都装满了，稳稳当当地放在灶台上，再把菜板子洗干净，擦干水分，收好。

我见小妙准备的菜里没有秋葵，也没有泡木耳，鱼是准备做红烧的，我担心许夫人对这些菜不感兴趣。

在雇主家里做菜，不仅要好看好吃，还要是雇主此时此刻最想吃的菜。

现在生活都好了，尤其能雇得起保姆的人家，啥好吃的都有，问题是雇主想吃啥，不是你想做啥。一切要以雇主的口味为中心，比如你做的红烧鱼再好吃，雇主就想喝鱼汤，咋办？

遇到强迫症的雇主，就很可能重做！

我担心今天的菜里没有许夫人想吃的。

怀孕的人身体不舒服，会影响到心情，如果餐桌上没有她想吃的菜，就可能影响她的情绪，然后就左抱怨右抱怨，哪都不对心思，很快就会弄得一家人都跟着别扭。

我想起我年轻时候怀儿子，想吃啥要吃不到嘴，抓心挠肝地难受，当时我要有钱雇个保姆，那可多好啊，想吃啥就让保姆给我做，我就不至于各种抱怨了。

我穿过客厅，去敲门问许夫人：“娟儿，中午想吃点啥？”

房间里只有许夫人靠着床头沉思，许先生和智博都出去了，打篮球去了？

许夫人一双丹凤眼看看我，蔫吧地说：“不太想吃啥。”

我的老天爷呀，看她面前雕花漆盘里的核桃仁吃得就剩点渣了，还能吃啥？都让许先生用零食给喂饱了。

我没忍住，劝说：“娟儿，核桃仁油大，别吃坏肚子，怀孕时候不能让自己坏肚子，尤其你这两天。”

许夫人好奇地说：“姐，你还懂这个？”

我说：“妈呀，我也生过孩子，当时我也看书生的，没经验呢。你有经验了，可这回不同，高龄，还是三宝，要多加小心。”

许夫人抿嘴在笑，说：“核桃仁一大半是海生吃的，我没吃多少。”

哦，我放心了。

估计许夫人生下三宝，许先生这位休产假的男人吨位肯定变重了。

我对许夫人说：“想没想起来吃啥？”

许夫人在床上伸个懒腰，依然不太起劲，说：“没啥胃口。”

她一天都在床上躺着，没啥胃口也正常。

我说：“小妙做了很多菜，中午餐桌上大娘大姐都在，你啥也不吃——好吗？”

许夫人歪头想了想，说：“我有点馋土豆丝，凉拌的，糖醋口的。”

哦，就是糖醋土豆丝呗。

许夫人又说：“挺实点，别像给我妈做的那么面。”

我说：“好，你眯一觉吧，等饭好了叫你。”

许夫人满足地躺下了。

看着许夫人那小样，我心里有些柔软。都是女人，都有过怀孕的坎坷经历。我希望许夫人在怀三宝的旅途上走得顺当些。

我到储藏室挑了两个土豆，打皮，切丝。用菜刀切丝，不用插菜板子插丝。插菜板子插出的土豆丝容易煮软，菜刀切丝就挺实。土豆丝切好，我用凉水过了两遍洗掉多余的淀粉，才放到开水里焯。打两个水焯，用指甲掐一下土豆丝，能掐断就行。

捞出焯好的土豆丝，在凉水里再过两次，就开始炸调料油。油烧热放入葱末姜丝，炒出香味，再放一勺白糖一勺醋，化开，再放一勺蚝油增鲜。许夫人不吃味精，辣椒也不怎么吃。

调料油炸好，倒进土豆丝里搅拌，再放一点盐和海鲜酱油，盛在许夫人喜欢的蓝边盘子里。

焯土豆丝的时候，我用笊篱捞出一部分，给许夫人做糖醋土豆丝。锅里还留有一部分土豆丝没有捞出来。就放在锅里焖着。等锅里的土豆丝焖软了的时候，我再捞出来，用炸好的调料汁搅拌，不放盐，少放点酱油，装在一只花边碟子里，给老夫人吃。老夫人吃的菜要软，盐要少。

老夫人除了喜欢吃豆角、窝瓜、排骨，就是喜欢吃土豆、萝卜、胡萝卜。给许夫人做了糖醋土豆丝，老夫人很可能要夹两筷子吃。她觉得菜硬就会难受，心疼她那些好牙都没了。所以我就特意给她做一碟软的土豆丝。她要是不吃这碟软的土豆丝，我就吃掉，反正浪费不了。

小妙看我做土豆丝，撇着嘴不屑地问：“姐你嘎哈呢，我做这么多菜够吃了。”

我说：“你做你的，不耽误事儿。”

我干活的时候，无意中往窗外撩了一眼，看到楼下健身区里，有两个人在云梯下忙碌，正是许先生和智博，两人将云梯上小区老太太晾晒的被子一一挪到旁边的单杠上，父子二人就开始用手在云梯上“走”了起来。估计是比赛呢。

开席了。餐桌上摆着丰盛的午宴，香味引得我直咽口水。该咋是咋地，小妙炒菜的水平是杠杠的！

许夫人象征性地喝了半碗小妙给她盛的鸡汤，剩下的所有时间，她就吃面前那盘糖醋土豆丝。

我庆幸饭前去问过她，要不然这顿饭就看她嗦喽筷子玩了。

大姐对兄弟媳妇很好，一个劲地给许夫人夹菜，一会儿夹鸡肉，一会儿夹鱼肉，一会儿夹虾。可许夫人没动筷子。许先生吃饭都是挨着许夫人，他的任务就是把许夫人碗里不吃的食物以最快的速度清走。

大姐后来看明白了，对他兄弟和兄弟媳妇说：“你们俩配合得挺好啊——”

众人都笑了。

智博就把饭碗端给大姑，说：“大姑，你要是有给别人夹菜的欲望，我妈满足不了你，我满足你！”

大姐说：“一边去，你怀孕了？”

大家都笑疯了。

老夫人也把面前的那碟土豆丝吃了一半。剩下的一半我倒进碗里打扫了。土豆不能剩，下顿就回生了。

吃饭的时候，大姐忽然说：“小娟，你怀孕了，得需要一个人伺候，家里雇个住家保姆吧，咱老妈也有个人盯着点，头疼脑热的，要抓紧看，别耽误了。”

大姐说最后一句话时，看了我一眼。

我明白，大姐是说给我听的，埋怨昨天老夫人发烧我没在第一时间告诉她。

老夫人听到大女儿的话，说：“盯着我嘎哈？我好着呢，还等着抱孙女呢。”

大姐说：“咱妈一听又能抱孙子了，我都感觉她年轻了十岁。”

许先生看着大姐，说：“家里现在两个保姆，够用，不用雇住家保姆，再说咱家房间也不够宽绰，多住一个人都挤挺——”

许夫人在桌子下碰了许先生的腿，因为许先生歪头愣吧愣眼地瞅许夫人，他不明白许夫人为啥碰他。许夫人碰他就是因为他说话不对劲。当着大姐的面说家里挤，要知道大姐每次回来看望老妈，都是住在许家的，许夫人担心大姐多心。

大姐倒是没多心，还是一个劲儿地怂恿许先生换保姆。

大姐说：“那个苏平你可趁早换了吧，死眉咔哧眼的，一点眼力见儿都没有，一拨拉一动弹，多说两遍就给我撂脸子，这啥保姆呀，比雇主都大牌，太没素质了。赶紧换了吧！”

我心里对苏平有点担心了。她惹恼了大姐，不太明智。

当初我刚来许家做保姆，也跟大姐顶过牛，那时我的脾气不会收敛，要是现在我多半就忍了。

许先生听了大姐的一番话，有些松口了，说：“苏平是有点犟，有点闷——”

大姐说：“就是呀，雇保姆还不咱们说了算吗，换了吧，换一个透露点的，年轻点的，换个住家的保姆，伺候小娟和妈都方便。”

大姐说换个“年轻点的”，还瞥了我一眼。

换呗，换年轻的呗，换一岁的更好，幼儿园还没毕业呢，能干啥？还得别人照顾他呢！

大姐一口一个要换个住家保姆——看来我和苏平都有点悬乎了。

嘿，苏平今天得罪她，我又没得罪她呀。

哦，估计大姐是想起上次她来许家，我怼她的事了。

许先生看了眼许夫人，是想征求许夫人的意见。

许夫人淡淡地对许先生啥：“看我干啥呀，你想干啥就干呗。”

不了解许夫人的人，以为没啥事。了解许夫人的人，就知道许夫人是生气了。

许夫人肯定是不想让别人教她应该雇什么样的保姆，大姐管得有点宽了。

许先生了解许夫人，知道许夫人生气了，换保姆的话题就没有继续。

一旁的小妙正吃着饭呢，却突然插嘴说：“我有个姐妹儿，干活可透露了，比我年轻，比我性格还好，能住家，让她来试试吧。”

许夫人和许先生都没说话。

小妙就看了眼大姐，说：“试几天，不行再打发她走。那万一要行了呢，不省心了吗？”

小妙咋这么烦人呢？人家许先生还没说换保姆，她却给换上了！

当着我的面就说要用住家保姆，可小妙又没说换我，还说是为许夫人和老夫人着想，我就是有气也撒不出来。

小妙不喜欢许夫人。

上次她在许家干了几天保姆，许先生比较满意，但许夫人却执意把她辞退了。小妙这人有点记仇，我感觉她虽然来许家帮忙做饭，但好像处处针对许夫人。她其实明知道许夫人喜欢吃什么口味的菜，但今天她做的菜里没有许夫人爱吃的菜，口味也太重，许夫人口味清淡。

这就有点意思了。明面上，小妙来许家还给许夫人特意带来一只农村小笨鸡，可做的一桌子菜，却都是许夫人无法下口的。我想，聪明的许夫人应该早就觉察到了。

小妙不是来帮忙的，是来示威的。背后有大姐给撑腰。

狗仗人势。

小妙给许家介绍保姆，我感觉不是来帮许夫人的，是来添乱的。

但愿我是以小人之心度君子之腹。

许先生对小妙说：“不用吧——”

许先生拒绝得不彻底，他是给大姐面子。

这个老滑头！

许夫人的脸色更加素寡了。

大姐就对小妙说：“明天让她来试试，行就留下，不行再辞了。”

大姐又对许先生说：“吃完饭你就给苏平打电话，让她别来了。”

许先生丢了眼许夫人，没说什么。

苏平命运堪忧。

当然，我的命运也在天桥上直晃悠。

我收拾完厨房，经过客厅走到门口换衣服。路过许先生的房间时，听到房间里传出许先生和许夫人的说话声，两人都没午睡。

只听许先生说：“你啥也别操心，就安心养好咱的闺女——”

许夫人说了什么，没听清，她说话声音轻。

又听许先生说：“我心里有数，你别多想——”

我换好衣服，准备回家了，但我在门口犹豫了一下，想了想，还是走到门前。抬手敲敲门。

等了一会儿，房间里传来许先生的声音：“门没插。”

我轻轻推开门，走进房间。

许夫人躺在床上，欠着半个身子，看向我。

许先生一只腿跪在床上，一只手拿着哑铃在练臂力，憋得脸红脖子粗，跟下蛋的母鸡似的。

哦，许先生看到许夫人准备为他生第三胎了，他又恢复了健身计划。大姐来许家，住在许先生的健身房里，许先生没法去健身房运动，就在卧室里练上哑铃了。

他可真勤奋！

我看看许夫人，又看看许先生，鼓起勇气，说：“娟儿，你们对苏平这事，咋想的，用，还是不用啊？”

我其实进来询问有两个意思，一个是询问苏平的去留，另一个想探探这两口子的口风，是否也打算用住家保姆，辞掉我。

许夫人看了眼地下健身的许先生，说：“没听海生说不用啊。”

我也看向许先生。

许先生把哑铃轻轻放到地板上，站直了身体，对我说：“苏平，这人不错。我用人吧，人品是第一位，干活吧，教教就都会了。”

我琢磨许先生的话，是不会辞掉苏平的。

但许先生接下来又说：“不过苏平这人吧，有点太犟，不太好沟通。姐，你跟苏平能说上话，你问问苏平，要是打算在我家干，我就不招人了。她要是不干了，我再招人。”

看来许先生夫妇并没有打算换掉我和苏平的想法。

我从许家出来，就给苏平打电话，但苏平一直没接。这个傻妹妹，是她中午打工的快餐店忙起来了？

午后我在家里睡个觉，能恢复一部分体力，下午再去许家上工。因为忙碌，就没想起来给苏平打电话。苏平后来给我打了一个电话，但当时做饭太忙了，就没有回。后来就忙乎忘了。

晚上回家，在夜风里带着大乖散步时，接到苏平的电话，她晚上做的那家钟点工刚下班。我把许先生的话转述给了苏平，苏平犹豫着，但最后她还是决定继续在许家干保姆。

这让我很开心，苏平继续干，小妙就不会介绍保姆来了。

第二天，我和苏平约好一起去许家上工。可没想到小妙竟然领来了一个年轻的保姆。

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