紫薯饼早餐的做法 紫薯饼的家常做法

好吃停不下来的紫薯饼——紫薯饼

紫薯饼早餐的做法 紫薯饼的家常做法(1)

happy985,2014-12-03

喜欢周五的晚上做点什么东西,可以放心随便的折腾,弄到太晚也不用担心第二天早上可以好好的睡上一觉,但实实是就算周五晚上睡的很晚周六的早上也能很早起来,而且还能特别兴奋的做饭、买菜...相比工作日晚点睡早上就各种不想起床真是让人差异。紫薯饼只是其中做的一样放冰箱冷藏保存,早上煎着吃。热乎乎的紫薯饼焦焦的表皮,软软的内心,再加甜甜的豆沙味道真的很不错。

食材明细

制作步骤

紫薯饼早餐的做法 紫薯饼的家常做法(2)

1. 紫山芋切片蒸熟。(不切片整个的蒸也是可以的,只是切片后蒸的熟的会更快一些)

紫薯饼早餐的做法 紫薯饼的家常做法(3)

2. 蒸好的紫山芋用勺子压碎。

紫薯饼早餐的做法 紫薯饼的家常做法(4)

3. 倒入准备好的糯米粉,加水搅拌均匀。

紫薯饼早餐的做法 紫薯饼的家常做法(5)

4. 活成光滑的糯米团。

紫薯饼早餐的做法 紫薯饼的家常做法(6)

5. 分成大小均匀的十二份。

紫薯饼早餐的做法 紫薯饼的家常做法(7)

6. 取其中一团活成圆团后压成片,包入红豆沙馅。

紫薯饼早餐的做法 紫薯饼的家常做法(8)

7. 封口捏成圆团。

紫薯饼早餐的做法 紫薯饼的家常做法(9)

8. 再用手掌压成圆饼。

紫薯饼早餐的做法 紫薯饼的家常做法(10)

9. 锅中倒入油烧至七八成热,放入紫薯饼。

紫薯饼早餐的做法 紫薯饼的家常做法(11)

10. 煎止两面发黄即可取出。

小贴士

1、蒸好的紫山芋水份是比较小的所以要加入水,水的用量可以自己调节,保证可以活成团即可。 2、煎好的紫薯饼最好趁热吃,外焦内软相当好吃。冷后就同有那么软了。

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