烧烤的时候为什么会烤糊（烧烤烤糊原因）

烧烤烤糊时是因为温度过高，火势过大，所以在烧烤时应该火势关小，温度降低，同时在烧烤食物的时候油需要不断地刷，尽量减少使用明火烧烤食物的次数，即使吃食物时半生不熟，也不要烤糊了，下面我们就来说一说关于烧烤的时候为什么会烤糊?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

烧烤的时候为什么会烤糊

烧烤烤糊时是因为温度过高，火势过大，所以在烧烤时应该火势关小，温度降低，同时在烧烤食物的时候油需要不断地刷，尽量减少使用明火烧烤食物的次数，即使吃食物时半生不熟，也不要烤糊了。

生完火，待木炭变红、看不到火苗窜起时的温度最佳，放上铁网后手掌离网子约10公分，感觉掌心约8秒后有灼热感时，这样就是最佳火候，应避免大火烧烤。