酱鸡脖的做法（怎么做酱鸡脖）

将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净，下面我们就来说一说关于酱鸡脖的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酱鸡脖的做法

将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净。

飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净。

将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。

倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。

填汤，跟原料持平就好。

大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦。