便利店为什么要几年回本（便利店越多年轻人节奏越快）

大河网讯（记者宋向乐）近日，中国连锁协会发布了《2021中国便利店发展报告》。报告显示，2021年全国便利店销售额3492亿元，便利店行业整体发展向好。河南便利店发展情况如何？便利店的出现及发展变化，如何改变了人们的生活？在河南人的生活中，便利店又扮演着什么样的角色？9月15日，大河网记者采访了多位市民及网友，来一起听听他们和便利店的故事——

网友和便利店的故事

在网上有一个便利店故事的话题：已经在城市打拼多年的“多兰”回忆起自己深夜第一次来到这个城市，吃的第一顿饭就是便利店里的照烧鸡腿便当，“微波炉叮的一声响起时，觉得这个城市很温暖”。

在“多兰”设置的话题后面，有许多网友分享了自己和便利店的故事。

“第一次分手，我在楼下的便利店里要了箱啤酒，喝到深夜，只有值班的店员和喝着闷酒的我。这儿不是什么豪华舒适的地方，但遇到不开心的事情，它至少可以随时给你一瓶酒，和一个没人打扰的角落。”网友“闪”说。

“我们经常加班，加累了就出来买面包、素食、水果，咖啡当然是买得最多的，买完就回去继续‘战斗’，最晚的常常到三四点。有时候店员就会对我们说加油呀，感觉是说给我们听的也是说给他自己听的。”网友“WinAs”说。

“在便利店最有感触的一次是碰到一对爷爷奶奶，一起学用微信结账，相互拌嘴特别有爱，用手机记下了这一幕，到现在也没删。”网友“夏朵儿”说。

“第一份的实习工作就是在便利店工作，53个同学同一个城市，但却在不同的门店，各自忙碌着，适应着这样的工作生活，早班、中班、晚班地倒着。印象最深的也是深夜的时候看着有的刚忙碌完回家的人，哦，原来不止我一个，原来还有这个多人在忙碌着。身在异地，会有一些欣慰。”网友“被时光掩盖的秘密”说。

郑州人的节奏越来越快了

对于许多人来说，便利店并非一个冰冷的存在，而是生活中不可或缺的一部分。

“店员走了一波又一波，我却始终是这里最忠实的顾客。”在郑州奋斗十几年的子明最近刚刚为人父，他知道公司楼下那家便利店每一样商品的摆放位置，并且知道哪样东西什么时候的价格最便宜。

“这几年郑州的便利店越来越多了，也说明这座城市的节奏越来越快，年轻人的脚步越来越忙了。”子明说，现在很多年轻人都将一日三餐放在便利店，如今漫步郑州街头，百米之外就能看到一家连锁便利店，24小时的经营时间、性价比比较高的热餐鲜食、精致的网红零食让便利店一开张，就深受年轻消费者欢迎。

近年来，郑州大卖场市场的饱和，让投资小、处于市场空白的便利店备受青睐。

2020年，作为全国便利店行业新生代品牌，便利蜂将布局中原地区的第一站放在了河南郑州，希望搭乘郑州独特的区位优势，逐步“开疆扩土”，拉大自身的产业链条。

在采访中，相关人士分析认为，郑州的便利店市场已具备进入高速发展期的各项条件，市场前景广阔。此外，面点盒饭等鲜食是新型便利店的核心，郑州在食品加工方面的巨大优势同样吸引他们“逐鹿中原”。

“河南的食品工业非常发达，我们的很多供应商就来自河南。所以，对我们来说，虽然郑州是个新市场，但是供应链方面已经很完善了。”一名从事便利店加盟的工作人员说。

便利店如何有序发展？河南有政策

据统计，河南省内以连锁经营为主的零售、餐饮、居民服务等企业税收，占所有市场主体税收总额的10%以上。而郑州便利店数目保持在近3000家。如何让便利店更好地发展，河南相关部门也早已出台了措施。

2020年6月，河南省商务厅等13部门联合印发《关于推动品牌连锁便利店加快发展的实施意见》(以下简称《意见》)，其中提到，河南省将利用3年左右的时间，加快推动品牌连锁便利店发展。

吸引国内外知名品牌连锁企业落地河南，新发展一批品牌化、连锁化、服务智能化的便利店，同时，进一步优化便利店网点布局，按照每年增长率不低于5%的要求，使品牌连锁便利店的总体数量和覆盖率得到进一步扩大，品牌连锁便利店的营商环境得到明显改善。

《意见》中明确，围绕打造“一刻钟便民生活服务圈”目标，落实新建社区商业和综合服务设施面积占社区总建筑面积比例不低于10％的要求，推动新建便利店等配套商业设施与住宅同步规划、同步建设。

《意见》提出，支持品牌连锁便利店统一设置代表企业特色的标识牌匾，提升品牌认知度。同时，支持连锁便利店搭载书报经营、打印复印、代扣代缴、代收代发、养老家政、废旧商品回收等便民生活服务项目。

过往两年，商务部门对国内便利店行业规模化、连锁化给予了前所未有的重视。尤其在去年，商务部等12部门发布“关于推进城市一刻钟便民生活圈建设的意见”，提出了建设试点方案，确定了全国首批30家一刻钟便民生活圈试点地区名单，河南省鹤壁市位列其中。

2021年，河南省商务厅发布“关于确定首批品牌连锁便利店重点推进城市的通知”，确定了郑州、洛阳、南阳、新乡、永城为首批品牌连锁便利店发展重点推进城市，承担品牌连锁便利店重点推进建设任务。

合理的便利店是一座城市的软实力

“当下，人们之所以关注便利店，是因为这代表着城市质量最基本的指标：生活的便利和舒适。”

北京工商大学国际经管学院教授郭毅认为，城市是人们生活走向现代化的重要空间载体，城市化使人们能够拥有更低成本的公共基础设施，共享更为高品质的公共服务。

“当你来到一座城市，便利店、公厕、公园这些基础设施合理地围绕在你的身边，你会感觉到，这种城市在主动照顾你，有一种家的温暖与舒适，这便是城市的软实力。”

郭毅表示，严格来讲，便利店的便利不是规划出来的，而是自发生长出来的，是城市内在联系催生出的。如果说，城市管理者可以为这种生长发挥怎样的主观能动性、提供什么样的助力，那就是用心打造友好的、健康的、可持续的小微企业经营环境。

中国连锁经营协会认为，便利店行业已步入整合发展期，便利店企业凭借“差异化的商品组合”与“供应链共享”强化自身价值核心，凭借优质服务与精细化运营提升收益水平。头部便利店借助并购、区域加盟等方式实现规模扩张，二、三线城市小品牌便利店在发展规划上呈现分化态势。

本土便利店主导门店加盟模式向紧密加盟转变，外资便利店凭借较强的品牌影响力，借助区域大品牌加盟商模式加快扩张。

仍有许多人在吐槽郑州的便利店不够便利，譬如未能达到24小时营业，或者体验感并不很好、价格偏高等，但有理由相信，“趋于年轻、自有品牌、渠道多元、数字运营”的便利店会在河南发展得越来越好。

（来源：大河网）

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