毛肚是牛肚吗（毛肚是什么）

毛肚是牛肚，但是牛肚不仅仅指毛肚，下面我们就来说一说关于毛肚是牛肚吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

毛肚是牛肚吗

毛肚是牛肚，但是牛肚不仅仅指毛肚。

牛肚分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。

毛肚指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合炒、煮、或者做烫火锅，红油凉拌也是很棒的。