小熊挤挤面包的做法（小熊挤挤面包怎么做）

用后油法将面团材料揉至出膜将面团发酵至用手指蘸面粉在顶部戳洞，洞口不回缩的程度，下面我们就来说一说关于小熊挤挤面包的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

小熊挤挤面包的做法

用后油法将面团材料揉至出膜。

将面团发酵至用手指蘸面粉在顶部戳洞，洞口不回缩的程度。

将面团排气后分成17份，滚圆松弛20分钟。

松弛面团的时间将肉松加入适量的沙拉酱拌匀做成馅料。

取一个面团，用擀面杖擀成圆片状，放入适量肉松馅收口成圆形。

依次完成16个面团排入方形模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵。

将剩余的一个面团平均分成32份，滚圆。

二次发酵结束后，将小圆面团蘸少量清水，粘到大面团上做小熊的耳朵。

在表面刷一层薄薄的蛋液，放入烤箱180度烤25分钟左右。

将巧克力隔水融化，画出小熊的鼻子眼睛即可。