洋葱和什么做好吃又营养（秋季多吃洋葱好处多）

洋葱是我们经常吃的蔬菜之一，虽然食材普通，价格低廉，很多朋友还是非常喜欢，不管是中餐还是西餐，都少不了洋葱，洋葱既可以当作主菜，还可以当作配菜。今天我们就用洋葱做一道中式小炒，洋葱炒肉片，又下饭又营养，特别适合秋冬季食用。

这两天气温骤降，晚上最低气温已经达到零度一下，这个时候，室外开始结冰，很多人受不了这种突然到来的冷空气，很容易着凉感冒。所以，大家要多吃一些营养的蔬菜和水果，还要多喝热水。蔬菜要选择容易消化的蔬菜，尽量少吃凉性的蔬菜。

每年秋季，我家都要买很多洋葱，除了正常炒菜以外，还经常拿洋葱当成葱花。洋葱里的营养价值很高，丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等等。除此之外，洋葱中含有辣素，这种辣素可以促进人的食欲，还可以杀菌，特别适合感冒多发期食用，但是我们在炒洋葱的时候，不要炒的时间过长，否则辣素会经过高温而减少。所以说洋葱是一道非常健康的保健蔬菜，无论是老年人还小朋友都可以吃的食材。洋葱和肉片，简单一炒，简单又好吃，全家老小都喜欢，里面的辣椒也可以不放，主要起装饰作用，还可以加入胡萝卜等食材。

洋葱炒肉片

所需食材:紫洋葱或白洋葱一个,猪肉100-200克,蒜两瓣,食用油两勺,盐少许,生抽一勺，蚝油一勺，老抽少许，料酒一勺。

制作方法:

1.把猪肉切成片,我用的是带皮的猪肉,还带了一点肥肉，这样炒起来味道会更香,也可以用五花肉,如果不喜欢吃肥肉，可以全换成瘦肉。洋葱表面薄薄的皮去掉，切掉根部，然后切成小块，也可以切成细条，根据自己的喜好来切就可以。再把辣椒切小块，切点蒜片备用。

2.锅中加入食用油，油热后加入猪肉片翻炒至猪肉颜色发白，再继续翻炒一会儿，一直翻炒到猪肉表面有一点焦黄的颜色，这样吃起来不油腻，还特别香。

3.加入蒜片翻炒均匀，然后加入洋葱和小辣椒。

4.加入生抽，老抽，蚝油，料酒，盐。

6.翻炒均匀以后就可以出锅了，超级下饭营养的一道家常炒菜，洋葱炒肉片就做好了。

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